이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
이런 김치류 담그실때
손질을 어떻게 하시나요?
무 표면을 칼로 긁어 내시나요? 아니면 그냥 뿌리만 잘라내고 담그시는지 궁금해요
어떤분은 칼로 다 긁어 내거나 채칼로 다 한번 벗겨내고 담그시기도 하는데
어떻게 담그는것이 맛있는건지 알고 싶어요
칼로 살살 긁어서 표면만 얇게 벗겨내고 잔뿌리 정리한후 한번 씻어서 김치 담궈요.
필러로 미는 분도 있던데 그렇게 담근 거 나중에 먹어보면 확실히 무가 빨리 물러지더라고요..
무같은 거 씻는 수세미 따로 둬서 그걸로 문질러 씻어요.
그걸로도 안없어지는 흙은 칼로 살짝 도려내구요.
무청과 무 사이는 깨끗이 씻어야 한다 그래서 저는 무청과 무를 아예 분리시켜서 씻어요.
어차피 먹을 때 무청부분 처리 곤란하니 처음부터 분리시키면 먹을 때도 편하고 씻기도 쉬워요.
절일 때도 무 먼저 절이다가 어느 정도 절여지면 잎파리 절이니 절임도 쉽구요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
167190 | 갤럭시 s2 에서 유트브 보는법 1 | 오잉꼬잉 | 2012/10/21 | 577 |
167189 | 신용재 라는 가수 진짜 1 | 이야 | 2012/10/21 | 1,907 |
167188 | 병원 밥은 왜 이렇게 배가 금방 꺼지나요?? 3 | 밥밥 | 2012/10/21 | 1,495 |
167187 | 새타필 클렌져 질문요 2 | 지키미 | 2012/10/21 | 1,115 |
167186 | 얼씨구절씨구 지화자!!!!!!!! 주고받고 좋네요.... 1 | .. | 2012/10/21 | 1,290 |
167185 | 지름신 강림했어요 2 | ,,, | 2012/10/21 | 2,051 |
167184 | 제가 이런글 쓸 줄이야 ㅠㅠ 트렌치코트 한번만 봐주세요 5 | ... | 2012/10/21 | 2,933 |
167183 | 에스티 로더 더블웨어 너무 두껍지 않아요? 13 | 더블 | 2012/10/21 | 4,277 |
167182 | 거듭된 주진우의 질문, 곤혹스런 박근혜 外 40 | 세우실 | 2012/10/21 | 11,310 |
167181 | 와플... | 지온마미 | 2012/10/21 | 790 |
167180 | 초등저학년 남아 책상 요거 어떤가요? | 화창한봄날에.. | 2012/10/21 | 1,141 |
167179 | 스트레칭할 때 발가락에 쥐가 나는데... | ... | 2012/10/21 | 1,158 |
167178 | 중림동 삼성사이버 아파트 어떤가요? 1 | 궁금맘 | 2012/10/21 | 3,661 |
167177 | 치약추천좀... 3 | 거품 | 2012/10/21 | 1,875 |
167176 | 예술제 작품완성 및 표구하기 무슨뜻인가요? 1 | 궁금맘 | 2012/10/21 | 752 |
167175 | 82쿡 댓글특징 6 | hjkfdu.. | 2012/10/21 | 1,427 |
167174 | 오늘 하루종일 아무랑도 말을 안했는데요 12 | sahj | 2012/10/21 | 3,675 |
167173 | 아이팟은 데이터 통화료 부과 안 되죠? 2 | 아이폰 아님.. | 2012/10/21 | 999 |
167172 | 이 근거없는 자신감 ㅋㅋ 11 | 흠흠흠 | 2012/10/21 | 3,148 |
167171 | 이 패딩 어떤가요? 34 | 고민녀 | 2012/10/21 | 9,425 |
167170 | 아이들 언제부터 따로 재우셨나요? 6 | ... | 2012/10/21 | 1,494 |
167169 | 엄피디 너무 웃겨요 1 | 1박2일 | 2012/10/21 | 1,107 |
167168 | 과천은 초등생 아이들과 살기에 어떨까요? 1 | 과천 | 2012/10/21 | 1,197 |
167167 | 물건구독,,,, 서브스크립션커머스 해보셨나요? | ... | 2012/10/21 | 519 |
167166 | 뽐뿌에서 휴대폰 잘 보시는 분들..어것좀 봐주시면 안될까요? 4 | ... | 2012/10/21 | 1,428 |