저희 동네엔 농수산시장에 마트도 있어 장보기가 편합니다.
마트에 가려 고 시장을 지나다보니 호박고구마 10키로 박스에 12,000원이라고 써 놓은걸 보고
마트에 내려갔더니 마트는 같은 크기 2,000원 더 비싸네요.
물건을 사고 사장에 가서 고구마를 보는데 손가락고구마가 12,000원
애호박만한 긴것은 13.000원
지나던 행인들도 가격이 많이 내렸다하네요.
워낙 고구마를 좋아해서 한박스샀네요.
갖어오자마자 생으로 깍아먹었는데 아직 맛이 별로네요.
자주색빛깔이 잘라보니 보이던데 구어 먹어 봐도 맛도 별로고 빛깔도 그렇고
아직 숙성이 덜 되어 그런가요?
밤고구마는 퍽퍽해서 호박고구마를 샀는데 그러네요.
꼭 숙성해서 드셔야 맛있어요.
춥지 않은 곳에 보름 정도 두었다 먹었는데
당도가 높아져 맛있었어요.
놔뒀다가 나중에 먹어야 맛있데요. 저희집 캔것도 곧바로 쪄먹어보니 밍밍하네요. 놔뒀다 겨울에 먹으래요 그럼 달아진다네요.
호박고구마는오래뒀다드실수록 맛있어져요
그래도 기본맛은있는데 조금 당도가덜한거구입하신듯해요
숙성을 오븐에서 했어요 파시는 분이 호박고구마를 오븐에서 60도 30분 정도 구워주면 일주일동안 숙성시킨 효과가 난다고 해서 그렇게 해줬더니 정말 맛있었어요
그나저나 십킬로에 만 삼천원!! 계신곳이 어디신지
저 대전인데 달려가고 싶어요
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