자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동된 떡 어떻게 잘찌나요?
애들주기가 미안할정도라...
냉동떡 맛있게 데우기에도 무슨 노하우가 있나요?
1. dma
'12.10.18 6:37 PM (121.138.xxx.61)인절미는 찌면 안 되지 않나요?^^;;; 인절미 쪄서 먹는다는 사람은 못 봤어요;;; 그냥 해동해서 먹던지, 아니면 후라이팬에 구워 먹던지 해야 할 거에요. 찰떡들은 원래 쪄 먹으면 다 흐물 거려요.
2. 수수
'12.10.18 6:40 PM (118.223.xxx.115)인절미 같은 찰떡은 형태가 없어져요.
차라리 후라이팬 같은데에 종이호일 깔고 살짝 구워먹는게 낫더군요.3. .............
'12.10.18 6:44 PM (211.179.xxx.90)미리 내놓으면 저절로 녹아요,,,다 녹으면 냉기만 가시게 렌지 살짝 돌리거나
아님 어느 정도 녹았을때 후라이팬에 낮은 불로 살살 구워요,,,후라이팬은 약간 타는것이 문제죠 --;;4. 찹쌀로 만든 떡은
'12.10.18 6:53 PM (112.153.xxx.36)보관하고 먹을거면 바로 냉동실 직행해야 하고요
그러한 찹쌀이 원료인 찰떡은 냉동한거 상온에 두면 말랑말랑 해져요.
찌거나 하면 대략 난감ㅡ,,ㅡ5. ...
'12.10.18 6:54 PM (123.199.xxx.86)떡을 렌지에 데워 먹을 땐...항상...너무 녹아 흐물어지기 일수였는데...이번 추석에 알았어요..ㅋㅋ
냉동떡..렌지 사용법...
데우거나..가열시키지 말고....떡 용량에 따라...해동시키면..처음처럼..말랑말랑해지네요..다들 알고 계셨는데..저만 몰랐던거죠..ㅎㅎ6. 떡
'12.10.18 7:29 PM (121.147.xxx.151)인절미는 그냥 반나절 해동 시키기만해도 말랑해져서 먹기 좋은데
만약 한 김 시켜서 냉동한 떡이면 해동만 시켜도 되지만
차겁게 식힌 후 한 나절 나둔 다음 냉동시켰던 떡이면 해동후 렌지에 30초 정도 돌려주면 좋구요.
급하게 냉동떡을 먹고 싶을때는 렌지에서 우선 1분 돌린 후 10분쯤 기다린 후에 다시 30초정도 돌리면 되는데
대신 즉시 먹어야지 다시 굳어집니다.
아니면 보온된 밥통에 한 두시간 두면 따끈따근 갓찐 떡처럼 먹기 좋게 되요.7. ^^
'12.10.18 8:24 PM (112.151.xxx.110)백설기 같은 메떡은 쪄야 하지만 인절미 같은 찰떡은 찌면 흐물흐물 퍼져 버리죠^^
쌀로 만든 메떡은 바로 냉동해도 해동 후 조금 굳은 느낌이 있으니 다시 쪄서 드시고 찹쌀로 만든 찰떡은 소분해서 바로 냉동해 놓았다가 실온 해동해서 드시면 됩니다.
이미 굳은 찰떡은 다른 분들 말씀대로 팬에 구워 드시고요.8. 참고로
'12.10.18 10:56 PM (182.48.xxx.5)밥도 비슷하다고요
갓 지은 따뜻한 밥을 바로 냉동 시키면, 나중에 해동했을 때도 그 정도 수준이 나오지만
만약 좀 많이 식어 딱딱해진 밥을 냉동시키면, 나중에 해동했을 때도 딱딱하다고 하더라고요..
저는 좀 식은 밥을 냉동시키고, 먹을 때 해동시킨 후 렌지에 좀 돌려 먹어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
179623 | 여론조사 세대별 지지율입니다 6 | 상식 | 2012/11/20 | 2,017 |
179622 | 골프 치시는 분들.. 겨울옷 질문이에요 4 | 흠 | 2012/11/20 | 1,529 |
179621 | 이 쇼핑몰들 어때요? | 고민 | 2012/11/20 | 909 |
179620 | 초6겨울방학중 고등수학 선행 ?? 7 | ㅇㅖㅂㅣ중 .. | 2012/11/20 | 2,675 |
179619 | 아파트명의변경을 직접 하기는 어렵나요? 5 | .. | 2012/11/20 | 2,194 |
179618 | 이사 가고 싶어도 매매 안돼서 못 가시는 분~ 4 | 학교때문에 | 2012/11/20 | 1,955 |
179617 | 게시글 절반이 선거얘기 9 | 한마디 | 2012/11/20 | 726 |
179616 | 남편 패딩 뭘로 살까요 5 | .. | 2012/11/20 | 1,370 |
179615 | 스테로이드제가 지긋지긋하신 아토피있으신 분들 에뮤오일 써보세요 .. 6 | 11111 | 2012/11/20 | 4,326 |
179614 | 이번 선거의 불안감.... 4 | 정치 | 2012/11/20 | 861 |
179613 | 문재인 밀면 박그네 된다 13 | 상식 | 2012/11/20 | 1,455 |
179612 | 10년 안에 100억 이상을 벌수있는 주문. 867 | 100억 | 2012/11/20 | 22,840 |
179611 | 쟈스민님 아침상 요리책에 딸려온 후리가케 성분이 다 일본산 이라.. 3 | .... | 2012/11/20 | 2,984 |
179610 | 안철수측, 카카오톡,민주당 대의원 접촉 12 | 이런, 카카.. | 2012/11/20 | 2,380 |
179609 | 김장날점심 어떤찌개가좋을까요? 13 | 김장 | 2012/11/20 | 2,330 |
179608 | 집사야 되나요? 7 | .. | 2012/11/20 | 2,048 |
179607 | 호주서 또 한국인 무차별 폭행…갈비뼈 부러져 | 샬랄라 | 2012/11/20 | 947 |
179606 | 자반고등어 조림 맛있게 하는 방법 좀 알려주세요... 8 | 요리잘하고싶.. | 2012/11/20 | 3,639 |
179605 | 애들 발도로프 친환경원목가구 2 | 어떤지 궁금.. | 2012/11/20 | 2,021 |
179604 | 두산건*회사체 채권 | 불면증 | 2012/11/20 | 859 |
179603 | 安측 “文이셔요 安이셔요… 경선 대비 의향 있으신지…” 5 | asd | 2012/11/20 | 1,037 |
179602 | 음식을 이렇게 만들어 먹으면 먹을만 할까요?? 3 | 식신 | 2012/11/20 | 1,195 |
179601 | 깐마늘 냉동해도 되나요? 6 | .. | 2012/11/20 | 12,642 |
179600 | 늑대소년 6 | 영화보기 | 2012/11/20 | 1,644 |
179599 | '9억 수뢰' 김광준 검사 구속...한상대 총장 대국민사과 4 | 세우실 | 2012/11/20 | 773 |