자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉동된 떡 어떻게 잘찌나요?
애들주기가 미안할정도라...
냉동떡 맛있게 데우기에도 무슨 노하우가 있나요?
1. dma
'12.10.18 6:37 PM (121.138.xxx.61)인절미는 찌면 안 되지 않나요?^^;;; 인절미 쪄서 먹는다는 사람은 못 봤어요;;; 그냥 해동해서 먹던지, 아니면 후라이팬에 구워 먹던지 해야 할 거에요. 찰떡들은 원래 쪄 먹으면 다 흐물 거려요.
2. 수수
'12.10.18 6:40 PM (118.223.xxx.115)인절미 같은 찰떡은 형태가 없어져요.
차라리 후라이팬 같은데에 종이호일 깔고 살짝 구워먹는게 낫더군요.3. .............
'12.10.18 6:44 PM (211.179.xxx.90)미리 내놓으면 저절로 녹아요,,,다 녹으면 냉기만 가시게 렌지 살짝 돌리거나
아님 어느 정도 녹았을때 후라이팬에 낮은 불로 살살 구워요,,,후라이팬은 약간 타는것이 문제죠 --;;4. 찹쌀로 만든 떡은
'12.10.18 6:53 PM (112.153.xxx.36)보관하고 먹을거면 바로 냉동실 직행해야 하고요
그러한 찹쌀이 원료인 찰떡은 냉동한거 상온에 두면 말랑말랑 해져요.
찌거나 하면 대략 난감ㅡ,,ㅡ5. ...
'12.10.18 6:54 PM (123.199.xxx.86)떡을 렌지에 데워 먹을 땐...항상...너무 녹아 흐물어지기 일수였는데...이번 추석에 알았어요..ㅋㅋ
냉동떡..렌지 사용법...
데우거나..가열시키지 말고....떡 용량에 따라...해동시키면..처음처럼..말랑말랑해지네요..다들 알고 계셨는데..저만 몰랐던거죠..ㅎㅎ6. 떡
'12.10.18 7:29 PM (121.147.xxx.151)인절미는 그냥 반나절 해동 시키기만해도 말랑해져서 먹기 좋은데
만약 한 김 시켜서 냉동한 떡이면 해동만 시켜도 되지만
차겁게 식힌 후 한 나절 나둔 다음 냉동시켰던 떡이면 해동후 렌지에 30초 정도 돌려주면 좋구요.
급하게 냉동떡을 먹고 싶을때는 렌지에서 우선 1분 돌린 후 10분쯤 기다린 후에 다시 30초정도 돌리면 되는데
대신 즉시 먹어야지 다시 굳어집니다.
아니면 보온된 밥통에 한 두시간 두면 따끈따근 갓찐 떡처럼 먹기 좋게 되요.7. ^^
'12.10.18 8:24 PM (112.151.xxx.110)백설기 같은 메떡은 쪄야 하지만 인절미 같은 찰떡은 찌면 흐물흐물 퍼져 버리죠^^
쌀로 만든 메떡은 바로 냉동해도 해동 후 조금 굳은 느낌이 있으니 다시 쪄서 드시고 찹쌀로 만든 찰떡은 소분해서 바로 냉동해 놓았다가 실온 해동해서 드시면 됩니다.
이미 굳은 찰떡은 다른 분들 말씀대로 팬에 구워 드시고요.8. 참고로
'12.10.18 10:56 PM (182.48.xxx.5)밥도 비슷하다고요
갓 지은 따뜻한 밥을 바로 냉동 시키면, 나중에 해동했을 때도 그 정도 수준이 나오지만
만약 좀 많이 식어 딱딱해진 밥을 냉동시키면, 나중에 해동했을 때도 딱딱하다고 하더라고요..
저는 좀 식은 밥을 냉동시키고, 먹을 때 해동시킨 후 렌지에 좀 돌려 먹어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
193567 | 저도 전화받았어요!!! 6 | 우헤헤헤 | 2012/12/18 | 479 |
193566 | 뉴욕에 사는 언니와 카톡하고싶은데 방법을 모르겠어요 4 | 이 와중에 .. | 2012/12/18 | 1,544 |
193565 | 내일 투표할때 신분증만 가져가도 되나요? 3 | 2012/12/18 | 806 | |
193564 | 시간이 다가올수록 자꾸 불안해요 4 | 진정진정 | 2012/12/18 | 780 |
193563 | ytn이준석 나와서 문캠 네거티브에 대해 6 | 문라잇 | 2012/12/18 | 1,654 |
193562 | D-1저공비행 2 | 저공비행 | 2012/12/18 | 665 |
193561 | 우리 아파트 1 | ~~ | 2012/12/18 | 619 |
193560 | 국내에 가족여행 갈만한곳 1 | 가족여행 | 2012/12/18 | 913 |
193559 | 낼 은행들쉬나요?농협은요? 2 | 투표 | 2012/12/18 | 1,309 |
193558 | 갑상선 잘 보는 병원 추천좀해주세요(서울) 1 | 음 | 2012/12/18 | 3,227 |
193557 | 대법, 美쇠고기 수입반대 시위자 무죄…"증거없어&quo.. | 미안해요 차.. | 2012/12/18 | 707 |
193556 | 전반적으로 총선 때보다 분위기 좋지 않나요? 6 | 뽁찌 | 2012/12/18 | 1,048 |
193555 | 중 1 영어공부 어찌 하나요? 2 | 남매맘 | 2012/12/18 | 1,045 |
193554 | 충치에 치통있으면 신경치료해야하는건가요?ㅠㅠ 3 | 얼음동동감주.. | 2012/12/18 | 1,849 |
193553 | 내일 날씨가 매우 추워진다고 합니다. 4 | 참맛 | 2012/12/18 | 1,114 |
193552 | 깨알같이 잘 정리된 이명박근혜 정권 부정부패 일지 2 | 우리는 | 2012/12/18 | 640 |
193551 | 두둥..낼 드뎌....투표사무원으로 ... 14 | 투표하라12.. | 2012/12/18 | 2,104 |
193550 | 장터 판매완료 7 | 이상함 | 2012/12/18 | 1,773 |
193549 | 지지선언 하시는 분들 부러워요 30 | .. | 2012/12/18 | 2,412 |
193548 | 답답한 마음에......(무플절망) 9 | 대학입시 | 2012/12/18 | 901 |
193547 | 대학생들.. | 행복이 | 2012/12/18 | 575 |
193546 | 대기업 임원승진 선물 9 | 추천좀 | 2012/12/18 | 12,761 |
193545 | 이 시점에 예지몽 꾸신분들 5 | 불안... | 2012/12/18 | 1,349 |
193544 | 친정엄마 우리편 만들기.... 2 | 바다네집 | 2012/12/18 | 641 |
193543 | 59세 교수님이 토론보고 마음 바뀐 이야기 5 | 읽어보셔요 .. | 2012/12/18 | 2,705 |