김치양념 별거 없는데 왜 파는건 맛이 없을까요??

[솜사탕226]

김치 몇번 담궈보지도 않고 통통한 소리 하는건가 모르겠는데요

제가 몇번 해본 소감으로는

김치 양념이란건 참 별거 없구나 였어요 

저는 다싯물도 양파 사과도 아무것도 넣지 않고

딱 기본 양념만 넣고 김치를 하거든요 

이것저것 넣었다가 입맛에 안 맞으면 어쩌나 걱정 스러워서요 

김치 배우기를 기본양념 말고는 별로 넣는게 없는걸로 배웠어요

 근데 그게 제 입엔 시원하고 맛있거든요 

아무튼 찹쌀풀, 파, 마늘, 생강, 멸치액젓, 새우젓, 고춧가루,설탕쬐끔, 미원 쬐끔 

또 뭐있나..? 그냥 저정도로만 넣고 김치를 하는데 

김치가 익으면 참 맛있거든요 

근데 파는 김치들 보면 국내산재료 엄선 뭐뭐 넣고 무슨 비법이다 하면서 

김치를 파는데 희한하게 처음에만 맛있고 익으면 맛이 없어요 

지난달에 담근 김치 새로 꺼내 먹으면서 의문이 생기더라고요 

희한타 별거 넣은것도 없는데 맛있네 ㅋㅋㅋㅋ 

파는 김치와 직접 한 김치의 맛의 차이는 대체 어디서 오는 걸까요?? 

[...]

고추가루 질 차이일것 같아요.
가을에 고추만 좋은거 사도 그 한해 김치맛은 보장되더라구요.

[..]

하긴 고추가루가 얼마인데.... 그 가격이 안나오죠.. 고추가루가 중국산이거나 싼거 쓰나봐요.

[핵심]

마늘이 적게 들어가서.

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파는김치 조미료덩어리 ㅡㅡ;;익으면 익을수록 맛 엄청 없음;;

[양념]

절이는 소금이랑 고춧가루.... 이거 집에서 하면 좋은거 쓰잖아요
별거 아닌것같은 재료들이지만 원가절감으로 좋지않은것쓰면 맛이 떨어지는것같아요
더불어 마늘생강등도...
진짜 김치는 신비의음식인듯...