제가 몇번 해본 소감으로는
김치 양념이란건 참 별거 없구나 였어요
저는 다싯물도 양파 사과도 아무것도 넣지 않고
딱 기본 양념만 넣고 김치를 하거든요
이것저것 넣었다가 입맛에 안 맞으면 어쩌나 걱정 스러워서요
김치 배우기를 기본양념 말고는 별로 넣는게 없는걸로 배웠어요
근데 그게 제 입엔 시원하고 맛있거든요
아무튼 찹쌀풀, 파, 마늘, 생강, 멸치액젓, 새우젓, 고춧가루,설탕쬐끔, 미원 쬐끔
또 뭐있나..? 그냥 저정도로만 넣고 김치를 하는데
김치가 익으면 참 맛있거든요
근데 파는 김치들 보면 국내산재료 엄선 뭐뭐 넣고 무슨 비법이다 하면서
김치를 파는데 희한하게 처음에만 맛있고 익으면 맛이 없어요
지난달에 담근 김치 새로 꺼내 먹으면서 의문이 생기더라고요
희한타 별거 넣은것도 없는데 맛있네 ㅋㅋㅋㅋ
파는 김치와 직접 한 김치의 맛의 차이는 대체 어디서 오는 걸까요??