전 그냥 오이 썰어서 소금에 10분정도 절인다음 물에 씻어서 물기 빼고,
고추가루 + 설탕 + 간장 + 식초 이렇게만 넣어서 무치거든요.
근데 생오이의 새큼한 맛이 너무 튀고 양념은 따로 놀아요..
간장 대신 소금 넣어봐도 마찬가지고.
어떻게 해야 할까요 ㅠㅠ
전 그냥 오이 썰어서 소금에 10분정도 절인다음 물에 씻어서 물기 빼고,
고추가루 + 설탕 + 간장 + 식초 이렇게만 넣어서 무치거든요.
근데 생오이의 새큼한 맛이 너무 튀고 양념은 따로 놀아요..
간장 대신 소금 넣어봐도 마찬가지고.
어떻게 해야 할까요 ㅠㅠ
오이 썰어서 소금이나 국간장으로 간하고 고춧가루 약간, 참기름, 개 이렇게만 조물조물 무쳐도 맛있던데요...
마늘이요...
개-> 깨
잘라서 물기를 주방용티슈로 닦아낸뒤에 참기름으로 버무리고 진간장 매실액 고춧가루 마늘 통깨 넣고 버무려서 드심 훨씬 나아요.
소금에 절이면 싸지고...물기 많이 나오고...그래서 전 부추나 오이는 이렇게 해먹어요. 부추엔 마늘만 빼고.
간장을 넣으면 좀 텁텁하지 않을까요?
간장은 빼시고 매실액과 고추장을 조금 넣어보세요.
무엇보다 오이를 소금에 충분히 절여서 꼭 짜줘야 아삭아삭 맛있어요.
남편이 된장으로 1차 버물어 간들게 해서 그담 고추가루넣고 갖은 양념해서 묻히던데
가끔 그렇게도 해먹습니다. 액젓 넣구요. 액젖-> 모유아님
마늘을 넣어야 역시 맛이 나는 걸까요?
식초나 설탕은 안 넣어도 될까요?
간단한 반찬이 전 어렵네요 ㅠ
전 마늘하고 고추장+식초+설탕(매실액)+깨소금+ 참기름 살짝 이렇게만 해도 맛있던데요.
간장 안 넣는대신에 고춧가루 안 쓰고 고추장으로 대체해서 간을 맞춰요.
오이는 소금에 절일 때도 있지만 금방 먹을 경우는 그냥 잘라서 만들어요.
생오이 맛이 너무 난다 하시는건 덜 절어서 그렇거든요;;
소금 뿌리고 한 5분? (이건 두께와 양에 따라 달라짐..) 10분? 정도 두었다가
다른 양념 무치면 생오이 맛 안나고 맛있어요.
참고로 저는 간장 안넣구요.. 소금에 절였다가 고추가루, 식초, 설탕 약간 넣어 무치던가
고추장 약간에 식초 넣어서 무쳐요.
아;;; 원글을 제대 로 안읽었네요;; 10분 절이시는구나.
그러면 절이고나서 씻지 마시고 그냥 해 보세요.
대신 소금 양이 있으니까 간을 좀 덜하셔야 해요.
보라돌이맘님 레서피 보고 했더니 맛있더라구요~
멸치액젓이나 까나리액젓이 들어가니..감칠맛이 나는 맛난 오이무침이었어요!
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1301996&page=1&searchType=s...
덕분에
저도한수배워요
저장합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
178020 | 요즘 40대 미혼이 많긴많네요 64 | ㄱㄱ | 2012/11/16 | 19,048 |
178019 | 방송3사,새누리의 `친박보도` 압박 먹혀들었나; 1 | yjsdm | 2012/11/16 | 703 |
178018 | 몸은 그다지 안 피곤한데, 미친듯이 졸립기만 한건 2 | .. | 2012/11/16 | 1,080 |
178017 | 노처녀가 3억아파트 있음 선자리가 많아지나요?? 18 | .. | 2012/11/16 | 6,076 |
178016 | 요즘 겉옷을 아우터란 단어로 많이 쓰시던데 외투랑 다른 의미인가.. 7 | 저도 질문 | 2012/11/16 | 6,989 |
178015 | 철수씨 정말 ㅎ ㄷ ㄷ... 각자 해석 다를 수 있지만 7 | anycoo.. | 2012/11/16 | 1,551 |
178014 | 게스진 입으시는 분 계세요?^^; 3 | ........ | 2012/11/16 | 1,816 |
178013 | 닭철수 1 | vvvvv | 2012/11/16 | 539 |
178012 | 중3 아이가 너무 자요 13 | 너무자 | 2012/11/16 | 2,364 |
178011 | 이렇게 안철수 비난하면서 단일화 요구는 38 | ... | 2012/11/16 | 1,551 |
178010 | 정준영. 오늘이 마지막이겠죠? 12 | 그동안즐거웠.. | 2012/11/16 | 2,114 |
178009 | 중3성적계산하는법질문이요. 3 | 아이성적 | 2012/11/16 | 1,021 |
178008 | 아이허브에서 영양제 주문했는데 도와주세요 | ㅠㅠ | 2012/11/16 | 880 |
178007 | 삼성동 봉은사에서 가까운 주차장 있을까요? 3 | 삼성동 | 2012/11/16 | 3,201 |
178006 | 중3딸 앞트임,쌍꺼풀 해줄려고 하는데요.. 15 | ..... | 2012/11/16 | 5,945 |
178005 | 안철수의 힘!!! 14 | 강준만저 | 2012/11/16 | 1,631 |
178004 | 새로산 쇼파에 볼펜으로 쫙쫙 3 | ㅜㅜ | 2012/11/16 | 1,532 |
178003 | 이런 남자하고 결혼해도 될까요? 41 | ㅎ....... | 2012/11/16 | 7,788 |
178002 | 안/문 사태..슬프네요. | .. | 2012/11/16 | 723 |
178001 | 롯데마트는 진짜 한우 맞나요? | 한우 | 2012/11/16 | 518 |
178000 | 불쌍한 길고양이를 봤어요. 6 | 불쌍한 고양.. | 2012/11/16 | 928 |
177999 | 생애전환기 건강검진 안받으면 불이익 있나요? 15 | ^^ | 2012/11/16 | 43,963 |
177998 | 겨울의류 세탁 횟수 1 | d | 2012/11/16 | 1,031 |
177997 | 죄송합니다. 원글만 펑합니다. 23 | 보스 | 2012/11/16 | 5,122 |
177996 | 국수나무집에서 파는 쌀국수 우동 어떤가여 ?ㅎㅎ 2 | 국수나무 | 2012/11/16 | 1,533 |