편강만들기 고수님~~~

[오호]

해마다 편강 만들어서 잘 먹고 있습니다.

올해는 선물용 으로 좀 더 고급스럽게 만들고 싶은데요

제가 만들면 콘프레이크같은 색깔이 나오는데, 다른분들은 보니 아주 뽀얀 노란색으로 만드시는 분들이 계시더라구요.

불조절이나 설탕선택이 문제일까요? (저는  시종일관 중불에, 황설탕 이용합니다.)

고수님들 비법 있으시면 전수 부탁드려요....

[...]

황설탕으로 하면 색깔이 짙어져요..
흰설탕으로 하시고, 생강을 졸일때도 흰물엿을 넣으면 색깔이 고와요.

[아!!]

물엿도 넣는군요..
고맙습니다. 오늘 한번 시도해봐야 겠어요