은박지가 치매를 일으킨다네요.

[나무]

며칠 전 어느 방송에서 그러네요.

고기 구울 때

세우 소금구이 할 때

까는 은박지가...

치매를 일으킨다구요.

82님들 조심하세요.

 

아, 참

식촛물에도 녹는대요

그래서 먹으면 알루미늄이

뇌에 들어가서리...

 

그렇다네요.

[...]

음료수캔이나 캔맥주도 직접 마시지말고
컵에 덜어먹는거 권장하더라구요
예전에 의학프로그램에 나왔었어요
그거보구 호일에 구워주는 곱창집 끊었네요ㅠㅜ

[틈새꽃동산]

화투놀이를 하면서 구워먹으면 상쇄 되는건가요?

[고3]

고등학교 교련 여선생님 생각나네요
치매 알머하이츠는 알루미늄때문에 생기는거라
알루미늄을 줄여서 '알머' 그래서 알머하이츠 라고 부른다고
ㅋㅋㅋㅋ 치매는 알머하이츠가 아니라 알츠하이머라고 말해주고싶었음

[나무]

아 호일... 은박지라는 말만 생각나서요...

[나무]

ㅋㅋ 화투...상쇄? ㅎㅎㅎ

[나무]

ㅎㅎ 알머하이츠...

[ㅇㅇ]

진짜요? ㅜ

[..]

그래서 엄마한테 양은냄비 쓰지 말라고해도 여태 암러치 않았다며 쓰시네요ㅠㅠ

[쿠킹호일]

반짝이는 쪽을 겉이 아니라 음식이 닿는 쪽으로 써야 하는건 알고 계시죠?
그나마 부작용을 줄이는 방법.

[그래서]

종이호일만 써요. 호일 시커멓게 될 정도로 음식조리시 사용하는 식당도 있던데ㅡ철판요리집ㅡ 다시는 안가요.
위산중화제 등 약품에도 알루미늄 들어간대요.
알루미늄 배출해독엔 요구르트가 좋다고 들었어요.

[바다]

쿠킹호일님 무광쪽으로 음식이 닿아야한다고 티비서 본것같은데요? 아닌가요?

[커피]

저두 커피캡슐이 좀꺼림칙...

[그쵸?]

저도 완전 싫어해요.
고구마 오븐에 할때 호일로 싸서 하는것도 마찬가지죠?

[은박지]

어느쪽이나 괜찮다고 합니다.
지난주 최고의 요리비결 나온 선생님이 식약청이랑 호일 회사에 문의했다고 하셨어요.

[어느쪽이나 괜찮은게]

아니고 다 안괜찮은데 그나마 반짝이는 쪽이 낫다는거죠.
요리비결 나온 사람이 식약청과 호일회사(맙소사 호일회사가 그거 파는게 밥줄인데 미쳤다고 그럼 그걸 인정할까요?)
문의요? 식약청도 그렇고... 그저 웃을 수 밖에요.ㅋ

[은박지]

네. 쓴다면 어느쪽이나죠ㅋㅋㅋ

[은박지]

저도 호일 안쓰구요. 앞뒤 말한다고 생략이 많았어요. 앞뒤 구분이 그런거고..
방송에서도 앞뒤 구분만 얘기한거에요. 유해성에 대해 말한게 아니라..
외식때 불가피하게 접하는거 말고는 종이호일로 대체하고 있어요. 근데 종이호일도 태워보니 좀 그렇더라구요.

[홈풀맘]

그럼 새우구이는 어떻게들 하시는지...종이호일깔고 소금 올리고 구웠더니 종이호일이 다 타고 재가 됐던데요. 종이호일도 방법이 아닌듯 해서요.

[상식적으로 생각해보세요]

반들반들 코팅한 쪽이 흡수가 더 잘 될까요?
거칠한 쪽이 더 잘 될까요?
물론 다 나쁨을 잊어선 안되겠지만요. 단 시간에 쓴다 쳤을 때.
거기서 거기다.이건 그 업종 회사들도 다 나쁘다 인정한거죠.ㅋ

[김밥을 싸도]

반질한 쪽이 겉에 나오게 잘 들러 붙는 거친 면에 밥을 놓고 말잖아요.
같은 이치로 호일은 나쁘니까 흡수가 덜되게 하려면 덜 들러붙는 반질한 족에 음식을 둬야 한다는거죠.
근데 센 열이 가해지면 나쁜 성분이 나오기에 뜨거운 음식 싸거나 가열할 땐 되도록 이면 사용하지 않는게 좋아요.
가끔 순간순간 사용하기에 편하긴하죠. 그냥 잠시 포장하고 다닐때는 그나마 덜할거라 생각하고 사용하긴합니다.

[아기사자]

캡술커피 먹고있는데요...

[은박지]

찾아보니 더 궁금하네요.
공정상 롤러가 압연한 부분이 반짝이는 쪽.. 롤러가 지나가며 눌러져서 그럴뿐 코팅이 아니라는데 그럼 같은거 아닐까요? 뒷면도 롤러가 안닿였을뿐 눌러지긴 마찬가지 잖아요.
관계자분 안계십니까ㅎㅎ

[...]

예전 다큐로 다룬 걸 본적 있어요.
학습지진아나 adhd청소년 모발검사에서 중금속, 특히 알미늄수치가 높게 나왔다는...
그 이후 저희 집안에선 호일, 양은냄비 다 내다 버렸습니다.
특히 이유식할 때 많이들 쓰시는 편수냄비 한 번 들여다 보세요.
알미늄재질이 많거든요.

[은박지님]

김밥 김도 그렇잖아요 따지고보면 반들한 쪽과 거칠한 쪽
코팅유무와 상관없이 흡수가 어느 면이 잘 될지는 물리적으로 봐도...

[은박지]

야밤에 은박지 꺼내어 만지고 뚫어지게 봐도 전 유광.무광만 보이지 거칠고 안거친지는 차이가 안나네요. 제것만 그런건지..
좋은밤 되시길..^^

[그럼 누런 알루미늄냄비도]

다 마찬가지인거죠?
옛날 할머니들이 쓰시던 냄비말예요?
그것이 관절에 안좋다고했는데ㅠㅠ

[^^]

알루미늄포일은 두장을 겹쳐 프레스롤을 통과하므로 표리차가 생겨보이는것으로 알고있습니다
종이는 제조공정상 표리의 성분이 달라질수가 있지만 알루미늄포일은 금속박이므로 앞뒤 어디든지 성분차이는 없다고 판단됩니다

[...]

원글님 글 보고 찾아봤는데요. 제가 미국에 있는지라 영어로 찾게 되었네요. 보니 저널에서 발췌한거라 믿을만 할 것 같기도 한데... 물론 10년 전 논문이긴 해서 그뒤로 조사가 어찌되었는지는 몰라도...
누구 영어 잘하시는 분 아래 글 읽어보시고 대강 요약 해주실수 있을까요?
대강보니 음식에 묻어나오는 알루미늄 양이 그리 많은 것 같지않고요 주로 산성음식 조리하는 것만 조심 하면 될듯해보여서요.
그리고 치매의 원인이 다양하고 복합적이라 딱 알루미늄 때문만이라고 생각하기도 어렵고.
알러지도 사람마다 다르듯이 사람마다 다른 듯 해요. 뭐 조심하는게 더 좋겠지만 가끔씩 사용하는 정도는 크게 문제가 없어보이는데....


Aluminium and Alzheimer's disease

A number of environmental factors have been put forward as possible contributory causes of Alzheimer's disease in some people. Among these is aluminium.

There is circumstantial evidence linking this metal with Alzheimer's disease but no causal relationship has yet been proved. As evidence for other causes continues to grow, a possible link with aluminium seems increasingly unlikely.

This information sheet looks at the circumstantial evidence and current medical and scientific views.

Researchers believe that, in the majority of those affected, Alzheimer's disease results from a combination of different risk factors rather than a single cause.

Such factors, which vary from person to person, may include age, genetic predisposition, other diseases or environmental agents.

The chief symptoms of Alzheimer's disease are progressive decline of memory and other higher mental functions. These changes are associated with the loss of brain cells and the development of two kinds of microscopic damage in the brain - the so-called plaques and tangles. Plaques consist of an abnormal deposit of a particular protein called beta amyloid between the brain cells. Tangles occur within cells and are formed from abnormal thread-like deposits of a protein called tau, which is normally part of the cell's 'skeleton'.

For a discussion of other factors see the Alzheimer's Society information sheets: Am I at risk of developing Alzheimer's disease? and Genetics and Alzheimer's disease.


Evidence linking aluminium and Alzheimer's disease


The 'aluminium hypothesis' was first put forward in 1965 when it was shown that the injection of aluminium compounds into rabbits caused tangle-like formations in nerve cells.

However, these experimental tangles differ in structure and composition from Alzheimer tangles and the human brain.

Since then a number of other circumstantial links between aluminium and Alzheimer's disease have been claimed.

Aluminium has been shown to be associated with both plaques and tangles in the Alzheimer brain. Some groups have disputed these claims and, in any case, the presence of aluminium does not prove a causal relationship - it is more likely to be a harmless secondary association.
It has been claimed that the brain content of aluminium is increased in Alzheimer's disease. However, recent studies in which Alzheimer brains were carefully compared with normal brains failed to find any difference in the overall amount of aluminium.
Various investigations have suggested that Alzheimer's disease is more common in areas where the aluminium content in water supplies is highest, but the method and results of these studies have been questioned. In any case, the amount of aluminium present in water supplies is minute compared with other dietary sources.
Studies of other sources of aluminium such as tea, antacid medications and antiperspirants have also failed to show a positive association with Alzheimer's disease.
People with kidney failure are unable to excrete aluminium and yet they frequently have to be treated with compounds that contain aluminium. Studies of the brains of such patients have shown that aluminium accumulates in nerve cells that are particularly vulnerable in Alzheimer's disease. However, even after years of high exposure to aluminium, patients with kidney failure do not develop dementia or the hallmark pathological changes of Alzheimer's disease.
Treatment with desferrioxamine (DFO), a drug which binds aluminium and removes it from body tissues, has been reported to slow down the mental decline in patients with Alzheimer's disease. However, the effect is small, the drug has to be given by injection into muscle and it also has a major effect on iron stores in the body. Since there is evidence that iron is involved in age-related 'oxidative' damage to tissues, the effects of DFO may have nothing to do with aluminium.
There have been many experimental studies on animals and on isolated cells showing that aluminium has toxic effects on the nervous system, but in almost all cases the doses of aluminium used were much higher than those occurring naturally in tissues.
Sources of aluminium


The main sources of environmental aluminium are:

Food - many foods contain small amounts of aluminium.
Packaging - food may come into contact with aluminium through packaging or using aluminium foil or trays for freezing, storing or cooking. However, the amount of aluminium added to food in this way is usually negligible.
Pans - cooking in uncoated aluminium utensils can increase the amount of aluminium in certain foods such as fruits which are high in acid. Cooking foods in coated, non-stick or hard anodised aluminium pans adds virtually no aluminium to food.
Medicines - many antacids used for treating indigestion contain large amounts of aluminium compounds but normally little of the aluminium is absorbed.
Water - aluminium is naturally present in some water and, in addition, aluminium sulphate is widely used in the treatment of public water supplies. However, intake of aluminium from water is very small in comparison with other sources.
Air - some aluminium from the air may enter the lungs as dust but this form is highly insoluble and hardly any reaches the rest of the body.

Only a minute proportion of the aluminium we ingest from these various sources is absorbed by the body, and even this small fraction is usually excreted in the urine or harmlessly deposited in bone which acts as a 'sink' to remove aluminium.

So effective are these mechanisms that it is estimated that the adult human body contains 30-50mg of aluminium - far less than the amount in a single antacid tablet!


The expert view on aluminium


There have been numerous conferences on aluminium and health ever since the idea that the metal might be a risk factor for Alzheimer's disease was first proposed.

The medical research community, international and government regulatory agencies and the aluminium industry all review the evidence at frequent intervals.

The overwhelming medical and scientific opinion is that the findings outlined above do not convincingly demonstrate a causal relationship between aluminium and Alzheimer's disease, and that no useful medical or public health recommendations can be made, at least at present.

It has proved extremely difficult to devise studies which could resolve this problem one way or another.

Alzheimer's is a common disease with multiple causes, while aluminium is widepread in the environment and there are no methods that allow us to measure an individual's 'body burden' or lifetime exposure to this element.

It is possible that suitable 'transgenic' animal models which develop the pathological features of Alzheimer's disease in their brains will enable scientists to determine if such changes are accelerated or exacerbated by aluminium at levels which correspond to normal human exposure.

Alzheimer's Society Information Sheet June 2002

[캔커피]

온장고에 보관되어 있는거 먹어도 안좋대요.

거기 알루미늄이 녹아서 줄줄 나온다고.....

[..]

위에 점 세개님.........해석도 해 주셔야죠~ㅎㅎㅎ

마지막 글은 해석 했으니.......그거 빼고 해석 해 주세요~ㅋㅋㅋ

[...]

은박지가 한쪽이 반짝이는건 코팅아니라고 했어요. 가공과정에서 한쪽면이 그렇게 나오는거래요.

[망탱이쥔장]

결혼하고 애기 낳으면서 호일은 사용안해요....김밥포장할때 호일에 싸주는것도 싫어해요. 남편도 디게 싫어하고요....

[잘못된]

티비에서도 요리 잘하는 사람들 나와서 은박지에 음식 해서 먹는거 보여주곤 하던데.....

[skk]

캡슐커피 어디에 은박지가 있나요? 전 일리껀데

[농부네밥상]

은박지뿐아니라 알루미늄 냄비, 양은 냄비도 마찬가지에요

[식당 압력솥]

tv보면 식당 주방에서 압력솥으로 요리하는 장면에 항상 등장하는 희뿌연 색깔의 압력솥..
검색해보니까 재질이 알루미늄 주물인데, 고온 압력으로 요리하니까 이게 제일 해로울것 같네요.--

[...]

위에 빵님 알미늄 프리 베이킹 파우더 따로 있습니다^^

[00]

스텐레스 물병은 괜찮은거죠?

[. .]

예전에 tv에서 봤는데 호일제조공정상의 이유로 유광무광의 2면이 생기는거고 어느쪽으로 사용해도 된다고,즉 앞뒤구별은 없다고 봤어요 스펀지인가에서 본것같구요

내일 찬장속에있던 모카포트꺼내서 커피내려먹으려다 ...

다시 찝찝해서 못쓰겠네요

[알루미늄]

대학교때 화학교수님도 알루미늄이 치매유발물질 이라고 하셨어요.
세계100대 화학자인가에도 든 교수님이 셨는데...수업도 재미있었구요.

특히 알루미늄이 뜨거운물에 녹아나오기때문에
음식조리하는데 알루미늄 쓰지말라구요.
그래서 저희집에서 절대 알루미늄 조리기구를 쓰지않아요.
물론 은박지도 쓰지않구요. 종이호일 쓰면 되죠...
커피만드는 모카포트도 알루미늄을 선호하시는분들이 많던데,,,안타까워요;;;

일리도 캡슐에 알루미늄 들어가고요.
프란시스 x7은 내부가 동이고, x7.1은 내부가 알루미늄으로 바뀌었어요 ㅠㅠ
동이 더 비싸고 알루미늄이 가격도 싼데...기계 가격은 고대로구요--;;