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간장게장 계피냄새...

해결책 조회수 : 1,972
작성일 : 2012-10-10 14:34:10
간장게장을 담궜는데요.
평소에 잘하던 음식인데 더 잘해보려고 검색하고 그러다가 보니 계피를 맣이들 넣더라구요.
그래서 두번째 간장 끓일 때 계피를 넣었어요.
안넣던 것 넣다가 혹시 실패할까봐 계피가루를 한번 툭!하고 쳤거든요. 절말 가루가 살짝 들어간거죠.

근데...
계피향이 왜 이리 진한지 뭔가 역한 맛이 들어요.
다행히 두번째에 넣은 거라 첫번째 간장맛이 이미 들은 게에는 그리 계피맛이 안나는데 간장이 문제네요.
혹시 다른 걸 넣어서 한번 더 끓이면 계피맛을 줄일 수 있는 방법 없을까요?
아시는 분 부탁드립니다~
감사합니다~~~
IP : 125.142.xxx.83
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '12.10.10 2:37 PM (211.237.xxx.204)

    간장게장에 계피를 넣는 레시피가 다 있어요?
    제 생각엔 굉장히 안어울릴것 같은데요.. 해산물과 계피는 별로..
    고기나 빵 케익 아니면 커피 류에 어울리죠..
    그 간장은 음.. 고기 재울때 다른간장과 섞어서 조금씩 넣어서 소비하면 어떨까요..
    비린내나서 별로려나 ㅠ

  • 2. ㅜㅜ
    '12.10.10 2:48 PM (125.142.xxx.83)

    예..ㅠㅠ
    검색하면 계피 정말 많이들 넣더라구요.
    멀쩡히 잘하던 건데 더 잘해보려다...
    고기잴 때 괜찮을 것 같네요. 근에 양이 엄청나서...
    감사합니다.

  • 3. ..
    '12.10.10 2:55 PM (119.201.xxx.112)

    계피가루가 아니고 한약재료인 계피나무조각 아닐까요? 감초나 이런것도 넣던데~

  • 4. ...
    '12.10.10 3:21 PM (125.31.xxx.92)

    언니가 시아버님 생신에 맛있게 하려고 계피를 넣었었는데 못먹었어요 넘 요상한 ..
    바닷가에서 사온게라 싱싱해는데

  • 5. 혹시
    '12.10.10 3:54 PM (125.139.xxx.200)

    제피를 계피로 잘못보신겅 아닐런지
    게장에 제피를 넣는것인지 아닌지는 잘 모르지만

    제피가 비린내를 제거하는 효과가 있어요

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