자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
닭곰탕- 닭 냄새 안나게 하는 법좀요
1. ㅇㅇ
'12.10.10 12:39 PM (211.237.xxx.204)우유에 담궈놨다가 건져서 씻어 끓이면 닭냄새가 안난대요. 저도 어디서 들었음
2. ..
'12.10.10 12:41 PM (118.34.xxx.160)굽는 거면 몰라도 물에 넣고 끓일 닭을 우유에 넣는 것도 좀 이상할 것 같아요.
꽁지 자르고, 껍질 밑 기름제거 확실히 하고 마늘 많이 넣고 끓이면 냄새 안 나요.3. 깨끗하게 씻은 후
'12.10.10 12:45 PM (112.153.xxx.36)물 팔팔 끓으면
마늘 한웅큼 넣고 파도 넣고 생각 조각도 하나 넣으세요. 정종도 넣고 이러면 냄새 안나요.
여기다 삼계탕 끓일 때 넣는 인삼뿌리나 황기 같은거 넣어도 되고요.4. ~~~~~
'12.10.10 12:45 PM (218.158.xxx.226)우유에 담갔다 냄새 잡는건 고등어 아닌가요?
닭을 우유에 담근다는건 듣다듣다 처음이네요..우유도 아깝고.
우리도 닭곰탕 자주해먹는데요
물끓여서 닭 통채로 넣어 한번 데치고 그물 버리고
새로 끓이면 냄새 하나도 안나요5. 닭곰탕
'12.10.10 12:50 PM (204.15.xxx.2)꽁댕이 자르시구요, 통닭 뱃속의 피찌꺼기를 물에 깨끗하게 씻어내세요. 그리고 거품 부지런히 걷어주시구요, 끓기 시작하면 인삼(꼭 국산)을 작은 뿌리로 하나 넣으세요. 인삼이 냄새 잡는데는 최고에요. 거기에 마늘, 생강도 넣으시구요. 아 그리고 꼭 소금을 밑간을 살짝 한다는 느낌으로 넣어서 끓이세요.
간맞춘다고 생각하지 마시고 넣으시면 맛이 들어서 더 맛있어요.
파 흰뿌리 있으심 그것도 넣으시구요.
거품 말끔히 걷어내는거 잊지마세요.6. ...
'12.10.10 12:51 PM (182.212.xxx.227)닭곰탕할때 소금 넣으실거면 압력밥솥에 하면 안되는거는 아시죠
7. 인우
'12.10.10 1:04 PM (112.169.xxx.152)~~~~~님 닭 우유에 담궜다가 요리 하면 남새 안나는거 맞아요.
8. 오잉
'12.10.10 1:37 PM (211.234.xxx.46)윗윗님왱용?
압렵밥솥으로하면 소금은안넣는거에요?
초보라 질문드려용9. ...
'12.10.10 3:48 PM (39.116.xxx.108)인삼 생강 황기도 좋구요
도라지도 좋아요10. ..
'12.10.11 12:27 PM (180.71.xxx.53)엄나무 황기 넣으면 닭냄새는 일부 잡아요
여기 마늜이 들어가고 전 술 넣어요
그리고 꼬리포함 기름부위손질을 먼저 하면 확실히 잡내가 덜해요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
172156 | 저승사자 꿈은 무슨 의미있나요 4 | 궁금 | 2012/11/02 | 2,432 |
172155 | 출산안한 여자는 여자도 아니다는 문재인발언 어떻게 생각하세요? 20 | 테레사수녀 | 2012/11/02 | 3,639 |
172154 | 이인강 목사님의 내공 1 | 티락 | 2012/11/02 | 6,204 |
172153 | 대학교 졸업생이 맞는지 확인 어떻게 해보나요? 4 | 바람 | 2012/11/02 | 1,888 |
172152 | 서울시 내년 예산안 복지에 `올인' | 샬랄라 | 2012/11/02 | 761 |
172151 | 럼블피쉬의 으라차차 듣는데 눈물이... 4 | ㅠㅠ | 2012/11/02 | 1,140 |
172150 | ... 2 | 웃찾사 | 2012/11/02 | 943 |
172149 | 구매대행 사이트 이런 경우 소보원에 고발할 수 있나요? 6 | 구대 | 2012/11/02 | 1,706 |
172148 | 민속촌 용인시민 할인이요~ 3 | 민속촌 | 2012/11/02 | 1,043 |
172147 | 떡볶이 쌀떡보다 밀떡 더 좋아하는 분 계신가요? 17 | 밀가루 떡볶.. | 2012/11/02 | 4,623 |
172146 | 베스트에 나온 용인12남매 나온 프로가 뭐에요? 3 | 궁금 | 2012/11/02 | 1,702 |
172145 | 아까 19금 남친글올렸던 원글자입니다 4 | ㅜㅜ | 2012/11/02 | 3,817 |
172144 | 어제의 "생리냄새 해결법" 2차에요 147 | 아로마 정보.. | 2012/11/02 | 13,740 |
172143 | 12살초딩과 58세교사 6 | .. | 2012/11/02 | 2,259 |
172142 | 저 지금 떡볶이 먹어요. 15 | 떡순이 | 2012/11/02 | 2,709 |
172141 | 손톱 무는 아이 어떻게 고쳐야 하나요? 9 | 깊은맛을내자.. | 2012/11/02 | 2,602 |
172140 | 주말에 중요한 결혼식에 가야 하는데 머리가 문제예요 !!ㅠㅠ 5 | 개털 | 2012/11/02 | 1,101 |
172139 | 10월 31일. 11월 1일 리얼미터 여론조사 3 | 음 | 2012/11/02 | 670 |
172138 | 30대싱글여성이 성경험있다는거 74 | ㄴㅁ | 2012/11/02 | 22,197 |
172137 | 날씨가 춥네요 2 | Common.. | 2012/11/02 | 917 |
172136 | 엄~~청 뚱뚱한 사람, 정장은 어떤식으로 입어야 좋을까요? 7 | ... | 2012/11/02 | 4,622 |
172135 | 호박고구마 안먹는데 호박고구마가 많아요 6 | 입도참 | 2012/11/02 | 1,103 |
172134 | 파우더의 진리를 시슬리 파우더인가요? 8 | 진리 | 2012/11/02 | 2,663 |
172133 | 김한길 6 | 망치부인 | 2012/11/02 | 1,840 |
172132 | 도곡동 근처에 밤구입하면 까주는 곳 있을까요..? 7 | ... | 2012/11/02 | 1,320 |