나박김치할때 ---도움절실

[소금간]

배추랑 무를 절일때는 굵은 소금이고

국물은 꽃소금 맞나요?^^*

배추김치도 절일때는 굵은 소금이고

간 맞출때는 꽃소금인가요???

무식해서 창피하네요.기본이 안돼 있어요ㅜㅜ

[꽃소금]

네 꽃소금 맞아요

[원글]

감사드려요~

[..]

나박김치는 미리 배추 무를 씻은 상태에서 절이더라도 아주 살짝하는거고 사실 안절여도 되요.
그리고 국물먹는 김치이니 소금을 깨끗한거 써야해요.
굵은 소금이라도 잡티없이 깨끗한거라면 사용하셔도 무방하지요. 그러나 대개 천일염에 잡티가 섞여있는 경우가 많
으니까 꽃소금으로 하시는게 안전하다는 거예요.
간은 굵은소금이 좀더 짜요.