전 딱 양을 반으로 했고 고기는 갈비 말고 그냥 목살 두툼할 걸로만 했어요.
어제 양념한 후 3시간 후에 후라이팬에 구웠는데... 너무 타는 거에요.
어찌 구제할 수도 없을 정도로 그냥 타버리더군요.
결국 탄맛과 짠맛만 느끼고는 저 고기 어떻게 해야 하나 속상했는데....
지금 방금 후라이팬에 굽지 않고 통오중 냄비에 약불로 뚜껑 닫고 익히다가 고기가 다 익었을 때 뚜껑 열고 양념 졸이면서 수분 날렸어요.
고기에서 윤이 살짝 반딱일 때 불 끄고 한 입!
꺅!
완전 맛있는데요.
양념 만들기 완전 간단하고 맛은 정말 그럴 듯 하네요.
다만 제 입맛에는 좀 짜서 다음에는 간장양을 조금 조절할까 봐요. 설탕양도 살짝쿵.
다들 맛있다고 하시네요.. 함 해봐야겟어요
알려주세요~~
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1372967&page=1&searchType=sear...
맏며느리님의 레시피 입니다.
맏며느리님. 완전 고맙습니다. ^-^
저도 만들어보려고 계피가루 사다놨어요.
저도 해봤는데 맛있었어요. 계피향 싫어하시는 분은 줄이셔도 좋을거 같고, 간장은 일반간장 세요. 전 맛간장으로 했더니 좀 달더라구요.
돼지고기 말고 닭고기에다 양념해도 될까요?
그 밖에 다른곳에 응용 가능할까요?
과일즙은 걸러서 사용하는게 좋을 것 같아요. 이 과일 찌꺼기? 가 쉽게 타니까 아무래도 걸러서
사용하면 덜 타죠.
구울실때 불 조종을 잘 하시면 하나도 안타요.
중불에서 약불로 구우시면 완전 쫀득하니 맛나요.
불조절이 관건이네여.
저도 거기 나온 양의 딱 반만 그것도 목살로 해서
두시간만에 구워 먹었는데 너무 맛있어서 놀랐어요
전 스텐 후라이팬에 제일 약불로 오래 구웠는데 타지도 않고 아주 맛있었네요
아 돼지갈비 먹고싶다~
목살2키로 사다가 코팅잘되고 두툼한 후라이팬에 구웠는데, 전혀 타지않았어요. 돼지냄새 안 나서 굿이네요. 단, 계피향 싫으신 분은 조금줄여서 넣으시면 좋겠어요. 고기 더 사다가 재워서 친정엄마 갖다드릴 생각이예요.
저장합니다
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 170756 | 완벽한 주말, 어머님 고맙습니다.^^ 2 | 나이쑤! | 2012/10/21 | 2,499 |
| 170755 | 의왕시 포일동 어떤지 궁금해요^^ 4 | 포이동? | 2012/10/21 | 2,272 |
| 170754 | 닌자고 홈플러스 더 싼가요? 3 | 홈플러스 | 2012/10/21 | 1,332 |
| 170753 | 좀 개떡같이 말해도 찰떡같이 좀 알아들어줘. 그게 본질은 아니잖.. 1 | ... | 2012/10/21 | 1,334 |
| 170752 | 아이허브배송 조회 아래와 같은 글이 뜨면 뭔가가 잘못된 건가요?.. 2 | 마그돌라 | 2012/10/21 | 2,507 |
| 170751 | 급해요)강아지 심박수가 너무빨라요 4 | 헥헥 | 2012/10/21 | 5,202 |
| 170750 | 경제민주화 까뒤집어 보기 1 | kshshe.. | 2012/10/21 | 770 |
| 170749 | 성당다니는 분들께 여쭤봅니다 4 | 좀 속상 | 2012/10/21 | 1,912 |
| 170748 | 애니펜 시럽 어떤가요? 1 | 해열제 | 2012/10/21 | 6,550 |
| 170747 | 영어 문장중 재귀대명사 용법좀 알려주세요 2 | 도 | 2012/10/21 | 1,109 |
| 170746 | 분당에서 적은 평수의 아파트 말이죠 3 | 마이하우스 | 2012/10/21 | 2,503 |
| 170745 | 박근혜 정수장학회 못버리네요 주진우 영상 2 | 바그네 | 2012/10/21 | 2,012 |
| 170744 | 갤럭시 s2 에서 유트브 보는법 1 | 오잉꼬잉 | 2012/10/21 | 1,027 |
| 170743 | 신용재 라는 가수 진짜 1 | 이야 | 2012/10/21 | 2,276 |
| 170742 | 병원 밥은 왜 이렇게 배가 금방 꺼지나요?? 3 | 밥밥 | 2012/10/21 | 1,885 |
| 170741 | 새타필 클렌져 질문요 2 | 지키미 | 2012/10/21 | 1,483 |
| 170740 | 얼씨구절씨구 지화자!!!!!!!! 주고받고 좋네요.... 1 | .. | 2012/10/21 | 1,598 |
| 170739 | 지름신 강림했어요 2 | ,,, | 2012/10/21 | 2,435 |
| 170738 | 제가 이런글 쓸 줄이야 ㅠㅠ 트렌치코트 한번만 봐주세요 5 | ... | 2012/10/21 | 3,238 |
| 170737 | 에스티 로더 더블웨어 너무 두껍지 않아요? 13 | 더블 | 2012/10/21 | 4,606 |
| 170736 | 거듭된 주진우의 질문, 곤혹스런 박근혜 外 40 | 세우실 | 2012/10/21 | 11,678 |
| 170735 | 와플... | 지온마미 | 2012/10/21 | 1,126 |
| 170734 | 초등저학년 남아 책상 요거 어떤가요? | 화창한봄날에.. | 2012/10/21 | 1,486 |
| 170733 | 스트레칭할 때 발가락에 쥐가 나는데... | ... | 2012/10/21 | 1,515 |
| 170732 | 중림동 삼성사이버 아파트 어떤가요? 1 | 궁금맘 | 2012/10/21 | 4,086 |