소고기가 상하면 어떤 냄새가 나나요?

[아리송]

냉동실에 있던 소고기를 급하게 요리해야 해서

어제 전자렌지로 해동 해서 일부만 잘라서 요리하고

일부는 바빠서 냉장실에 넣었다가 오늘

국 끓일려고 볶아 뒀는데요

설마 상하진 않았겠죠???

 

부분적으로 해동 했던 부분은 갈색이고

냄새는 그냥 소고기 냄새 같은데

먹어도 무방 하겠죠?

 

 

[요리전문가]

고기가 상했다면 맡기 힘든 냄새가 나요. 그냥 고기 비린내와 다르죠.
일단 남편분 먼저 먹이시고 1시간 가량 지켜보시길 권해요.

[원글]

상하면 굉장히 역한 냄새가 나나봐요?
그럼 안 상했나봐요^^

[쉰내]

고기 색 변한건 크게 문제가 없는데
표면이 (기름아님) 미끌대며 점액질이 생기고 쉰내나면 버리셔야죠.

[.....]

쉰내..가 나지요