몇번 담가 보았지만 매실 과육이 쭈글쭈글하니 있고 그걸 도려내거나 거를때 집어먹으면 쫄깃거리는 과육이 있었는데 이번 매실은 전혀 과육이 없고 그냥 씨에 얇게 껍질이 붙어 있는정도예요..
이런경우는 처음이라 이제 곧 100일이 되가구요.. 거를까 하고 들여다 보니 그렇더라구요.. 이번에는 아는 엄마가 친정에서 직접 재배한거라 하셔서 도와주는 셈 치고 샀는데 영 이상하네요. 이럴수도 있나요?
몇번 담가 보았지만 매실 과육이 쭈글쭈글하니 있고 그걸 도려내거나 거를때 집어먹으면 쫄깃거리는 과육이 있었는데 이번 매실은 전혀 과육이 없고 그냥 씨에 얇게 껍질이 붙어 있는정도예요..
이런경우는 처음이라 이제 곧 100일이 되가구요.. 거를까 하고 들여다 보니 그렇더라구요.. 이번에는 아는 엄마가 친정에서 직접 재배한거라 하셔서 도와주는 셈 치고 샀는데 영 이상하네요. 이럴수도 있나요?
황매로 담그셨을 경우에 발효가 진행될수록 쪼글쪼글해집니다. 아주 정상이구요.
청매로 담그셨어도 약간 늦은 경우에는 항아리에서 익어갑니다.
맛이 괜찮다면 별 걱정안하셔도 될듯해요...
액기스가 제대로 잘 빠졌나본데요.
아 걱정은 안해도 되나보군요. 맛은 그냥 괜찮은거 같아요. 청매로 담갔어요. 올해는 가물어서 매실이 잘 안익었다 해서 6월말에 담갔어요. 가져오자 마자 담갔는데 매년 이 맘때에 담근거 같은데 과육은 확실히 달라서 놀랐습니다. 감사합니다...
겉으론 파래도 숙성중인 황매라서 그래요
청매는 6월 중순엔 담가야 살이 있고요
말이면 파래도 그렇게 되더군요
저도 올해 큰맘먹고 했는데요 달짝지근하니 너무 맛나게 잘됐어요 전 신게 싫어서 설탕을 좀 더 넣었더니 아주 맛나고 좋네요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
187153 | 리얼미터 여론조사?? 2 | 이건 뭥미?.. | 2012/12/06 | 833 |
187152 | 이번에 새로생긴 최고급호텔 콘래드 부페 다녀왔습니다 실망 3 | ... | 2012/12/06 | 6,265 |
187151 | NLL 공동어로 구역에 대한 오해 2 | 대선토론 | 2012/12/06 | 837 |
187150 | 이 버버리 머플러는 어때요? 좀 봐주세요. 7 | ... | 2012/12/06 | 2,835 |
187149 | 엠베스트와 수박씨 중에서 2 | 과학 인강 | 2012/12/06 | 1,933 |
187148 | 이와중에...... 15 | 섭섭하고 찜.. | 2012/12/06 | 1,615 |
187147 | 금오산의전설 동영상보고 열받구 혈압올라죽겠네요 2 | 미친것들 | 2012/12/06 | 726 |
187146 | 배꼽 왼쪽 부분에 통증?이 있는데요 2 | ... | 2012/12/06 | 2,406 |
187145 | 친정엄마 김치가 왔어요.^^ 9 | ^^ | 2012/12/06 | 2,531 |
187144 | 최후의 제국에서 상하이 다들 보셧죠? 11 | ... | 2012/12/06 | 2,167 |
187143 | 월세계약에 동물사육 금지 10 | 집주인입니다.. | 2012/12/06 | 2,695 |
187142 | 비워요 2 | 넉두리 | 2012/12/06 | 520 |
187141 | 인생사 새옹지마라더니 이혼한 사촌의 소식 6 | uuu | 2012/12/06 | 6,056 |
187140 | 모자에 털달리고 머리 뒤집어 쓰고도 훨~~씬 남는 큰 사이즈의 .. 3 | 30대 이상.. | 2012/12/06 | 1,226 |
187139 | 식당맥주 이상했어요 3 | 잔 | 2012/12/06 | 880 |
187138 | 선거전략가 이해찬,박지원은 요즘 뭐하시나요? 5 | 반새누리 | 2012/12/06 | 1,530 |
187137 | 뉴욕에서 만삭의 몸으로 투표-인증 4 | 참맛 | 2012/12/06 | 1,047 |
187136 | 자꾸말이죠..여기 아줌마들.여론조사 믿을게 없다고 정신승리하시는.. 16 | rk2443.. | 2012/12/06 | 1,242 |
187135 | 교육감 후보 토론회 보니 누구 찍을지 알겠어요 18 | 서울시 | 2012/12/06 | 1,564 |
187134 | 40대 이상이신분들 아버지와 관계가 좋으신가요? 6 | 아버지 | 2012/12/06 | 1,267 |
187133 | 얼은 무의 구제방법은 진정 없는걸까요... 6 | 아흑 | 2012/12/06 | 1,706 |
187132 | 정말 스스로 이만하면 괜찮지~ 하고 생각하세요?? 5 | 근데 | 2012/12/06 | 936 |
187131 | 옆집 남자가 우리딸을,,,,, | 사탕별 | 2012/12/06 | 1,951 |
187130 | 유시민"安,언론플레이에마음상하면정치못해" 8 | 모시 | 2012/12/06 | 2,017 |
187129 | 오늘 현빈 제대날인데 4 | ,, | 2012/12/06 | 1,287 |