자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
젓갈 넣은 김치가 더 잘 상하나요?
서울 김치는 젓갈맛이 안난다고 젓갈 듬뿍 놓은 김치를 주신건데 비릿하면서 매운맛이 참 좋았거든요 근데 반도 못 먹고 상해버리네요 ㅠㅠ 이 김치..버려야하나요?
1. ㅇㅇ
'12.10.1 7:15 PM (211.237.xxx.204)젓갈때문이 아니고 보관을 잘못하셔서겠죠..
공기하고 닿아서 그래요.. 밀폐해놨어야했는데요..2. 금수저
'12.10.1 7:17 PM (122.37.xxx.46)밀폐용기에 넣어 냉장고 깊숙히 넣어놨는데 ㅠㅠ
뭐가 문제일까요3. ..
'12.10.1 7:17 PM (110.13.xxx.49)보관도 보관이지만, 젓갈이 많이 들어가니까 늦게 까지 먹는 김치는 깔끔하지가 못한것 같았어요.
찌게 해먹을때는 정말 맛있긴 해요.
개인마다 상대적이긴 하지만요.4. ㅇㅇ
'12.10.1 7:25 PM (211.237.xxx.204)그러니까 제말은 밀폐용기에 담았어도 그 위에 공기가 있잖아요..
국물에 잠겨있었다면 아마 곰팡이 안났을꺼에요..
그래서 예전에도 우리 어머니들은 우거지를 김치위에 덮었죠..
공기하고 닿으면 안됩니다.5. ..
'12.10.1 7:27 PM (118.32.xxx.220)우리식문화의 유산인 젓갈이...이렇게 타박 당하다니..
6. 저도..
'12.10.1 7:37 PM (222.101.xxx.145)이상하게 저도 어떤 떈 괜찮은데 어떤 땐 아무리 잘 밀페 시켜놔도 생기더군요/
국물에 잠기게 하고 우거지로 덮어놔도 생길 떄가 있고 아무것도 안해놓고 걍 던지 듯이
넣놔도 아무런 변화 없을때가 있더라구요.
그래서 지금은 걍 그때그때 마다 김치 기분에 따라 생겼다 안생겼다 하나부다 하고
편하게 생각합니다.
어떤 분은 통을 햇볒에 말려라 물에 담가서 울려라 벌벌 방법 다 가르쳐 주셔서 그리했는데도
김치 기분 따라 생길땐 어쩔수 없더라구요.7. 젓갈
'12.10.1 8:29 PM (175.201.xxx.156)많이 넣은 김치 자주 먹고 쉴때까지 보관하는데 그런 적 없어요.
그런데 예전에 사먹은 김치중에서 젓갈이 처음 먹을 땐 진해서 괜찮은 줄 알았는데
이상하게 좀 익을 때보니 김치가 이상하더라고요. 이건 익은 거도 아니고 상한 것도 아니고.
뭔가 젓갈에 문제가 있거나 너무 물을 많이 탔거나 ,젓갈 재료가 제대로 쓴 걸 아닌 중국산이나
뭔가 하여간 섞인 게 아닌가 싶더라고요.
원래 우리나라 김치란 건 팍 쉬면 쉬었지 상한다는 건 무척 드문 일이거든요.
뭔가 재료에 안 좋은 원료가 들어간 게 아닌가 싶어요.
그런데 요새 사먹는 김치중에 저런 김치들이 종종 있더라고요.
예전 젓갈이나 그런 거 ,고춧가루, 소금 같은 거 죄다 국산으로 해서 담을 땐 아무리
맛없는 김치도 쉬면 먹을만하고 그 중간에 상한 건 없었는데 요새 김치 잘 못사면
그런 경우 두번인가 있었네요. 발효가 제대로 안되는 경우도 있고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
161294 | 20대, 30대에 제대로 커리어든 돈이든 쌓아놔야 평생이 편안듯.. 4 | ........ | 2012/10/07 | 2,800 |
161293 | 왼손잡이 유치원생, 오른손 연습 시켜야 하나요? 9 | ... | 2012/10/07 | 1,410 |
161292 | 기아 모닝 차 칼라 선택하는데 도움좀~ 12 | 차 칼라 .. | 2012/10/07 | 2,484 |
161291 | 고2 지금쯤이면 어느 정도 학습이 되있어야 맞나요? 11 | 대학생어머님.. | 2012/10/07 | 2,395 |
161290 | 자연송이 3 | 민이 | 2012/10/07 | 1,332 |
161289 | 골프웨어가 은근 이쁘네요. 51 | 40대 | 2012/10/07 | 15,314 |
161288 | 예쁜 원피스 어디서 사야하나요? 4 | 고민 | 2012/10/07 | 2,068 |
161287 | 화면하단에 시계가 없어졌어요? 2 | 어떻게 하면.. | 2012/10/07 | 816 |
161286 | 닭그네 추종자들에게 한방 먹이기 3 | 절대 포기 .. | 2012/10/07 | 995 |
161285 | 아델이란가수 4 | 아델 | 2012/10/07 | 1,971 |
161284 | 과외비 문의 6 | 과외비 | 2012/10/07 | 1,902 |
161283 | 조영구 부부 보셨어요? 16 | ㅁㅁ | 2012/10/07 | 21,980 |
161282 | 지금이 제 인생의 암흑기 같아요... 15 | ... | 2012/10/07 | 4,327 |
161281 | 서양아기들은 어떻게 그렇게 뒤통수가 동그란건가요? 18 | 애기엄마 | 2012/10/07 | 7,924 |
161280 | 우엉차,,맹글어 드셔보시소,,엄청 좋대요 14 | 가을하늘 | 2012/10/07 | 7,075 |
161279 | 사정에의해 이혼서류정리못했을때 6 | ㅁㅁ | 2012/10/07 | 2,321 |
161278 | 회사 관두면 분명 후회하겠죠? 18 | 아아아 | 2012/10/07 | 3,005 |
161277 | 리큅건조기 있으신 분 질문 좀 할게요. 7 | .. | 2012/10/07 | 2,724 |
161276 | 애니팡 말고 캔디팡도 재미있어요 4 | ... | 2012/10/07 | 2,061 |
161275 | 인상이 좋다는건 ? 8 | ^^ | 2012/10/07 | 3,164 |
161274 | 주름 당기는 수술이란것이.. 2 | 살다보니 | 2012/10/07 | 2,100 |
161273 | 청소기 무선으로 가볍고 청소잘되는거 어떤게 좋을까요? 4 | 자주하려구요.. | 2012/10/07 | 1,892 |
161272 | 생년월일이 같은데 다른 인생을 사는 경우 보셨어요? 27 | 사주 | 2012/10/07 | 11,003 |
161271 | 피로회복을 위해 병원에서 링거 맞는 거 ,,,비용은?, 13 | 피곤해,, | 2012/10/07 | 71,416 |
161270 | 카스 친구신청... 6 | .... | 2012/10/07 | 4,692 |