자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
젓갈 넣은 김치가 더 잘 상하나요?
서울 김치는 젓갈맛이 안난다고 젓갈 듬뿍 놓은 김치를 주신건데 비릿하면서 매운맛이 참 좋았거든요 근데 반도 못 먹고 상해버리네요 ㅠㅠ 이 김치..버려야하나요?
1. ㅇㅇ
'12.10.1 7:15 PM (211.237.xxx.204)젓갈때문이 아니고 보관을 잘못하셔서겠죠..
공기하고 닿아서 그래요.. 밀폐해놨어야했는데요..2. 금수저
'12.10.1 7:17 PM (122.37.xxx.46)밀폐용기에 넣어 냉장고 깊숙히 넣어놨는데 ㅠㅠ
뭐가 문제일까요3. ..
'12.10.1 7:17 PM (110.13.xxx.49)보관도 보관이지만, 젓갈이 많이 들어가니까 늦게 까지 먹는 김치는 깔끔하지가 못한것 같았어요.
찌게 해먹을때는 정말 맛있긴 해요.
개인마다 상대적이긴 하지만요.4. ㅇㅇ
'12.10.1 7:25 PM (211.237.xxx.204)그러니까 제말은 밀폐용기에 담았어도 그 위에 공기가 있잖아요..
국물에 잠겨있었다면 아마 곰팡이 안났을꺼에요..
그래서 예전에도 우리 어머니들은 우거지를 김치위에 덮었죠..
공기하고 닿으면 안됩니다.5. ..
'12.10.1 7:27 PM (118.32.xxx.220)우리식문화의 유산인 젓갈이...이렇게 타박 당하다니..
6. 저도..
'12.10.1 7:37 PM (222.101.xxx.145)이상하게 저도 어떤 떈 괜찮은데 어떤 땐 아무리 잘 밀페 시켜놔도 생기더군요/
국물에 잠기게 하고 우거지로 덮어놔도 생길 떄가 있고 아무것도 안해놓고 걍 던지 듯이
넣놔도 아무런 변화 없을때가 있더라구요.
그래서 지금은 걍 그때그때 마다 김치 기분에 따라 생겼다 안생겼다 하나부다 하고
편하게 생각합니다.
어떤 분은 통을 햇볒에 말려라 물에 담가서 울려라 벌벌 방법 다 가르쳐 주셔서 그리했는데도
김치 기분 따라 생길땐 어쩔수 없더라구요.7. 젓갈
'12.10.1 8:29 PM (175.201.xxx.156)많이 넣은 김치 자주 먹고 쉴때까지 보관하는데 그런 적 없어요.
그런데 예전에 사먹은 김치중에서 젓갈이 처음 먹을 땐 진해서 괜찮은 줄 알았는데
이상하게 좀 익을 때보니 김치가 이상하더라고요. 이건 익은 거도 아니고 상한 것도 아니고.
뭔가 젓갈에 문제가 있거나 너무 물을 많이 탔거나 ,젓갈 재료가 제대로 쓴 걸 아닌 중국산이나
뭔가 하여간 섞인 게 아닌가 싶더라고요.
원래 우리나라 김치란 건 팍 쉬면 쉬었지 상한다는 건 무척 드문 일이거든요.
뭔가 재료에 안 좋은 원료가 들어간 게 아닌가 싶어요.
그런데 요새 사먹는 김치중에 저런 김치들이 종종 있더라고요.
예전 젓갈이나 그런 거 ,고춧가루, 소금 같은 거 죄다 국산으로 해서 담을 땐 아무리
맛없는 김치도 쉬면 먹을만하고 그 중간에 상한 건 없었는데 요새 김치 잘 못사면
그런 경우 두번인가 있었네요. 발효가 제대로 안되는 경우도 있고요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
159685 | 문재인은 정말 최악이네요.. 16 | .. | 2012/10/03 | 9,557 |
159684 | 靑, 특검 임명 거부…"여야 합의 추천해달라".. | 세우실 | 2012/10/03 | 820 |
159683 | 자게에글쓸때 임시저장되나요? | ... | 2012/10/03 | 610 |
159682 | 서울 구경할만한 곳좀 추천해주세요~~ 3 | .... | 2012/10/03 | 972 |
159681 | 일본가정식 잘 하는 블로그 추천해 주세요 18 | 점 둘 | 2012/10/03 | 3,698 |
159680 | 방금 안철수 만나서 찍은 사진이에요. 싸인도 받고 33 | 생생후기올려.. | 2012/10/03 | 13,444 |
159679 | 삼다수 품절...생수 추천해주세요! 21 | 생수 | 2012/10/03 | 5,999 |
159678 | 그런데 싸이부인 인터뷰는 본적이없네요 51 | eee | 2012/10/03 | 25,000 |
159677 | 호텔추천 좀 해주세요~ 3 | 푸른새싹 | 2012/10/03 | 1,057 |
159676 | < 좋은곡들만 유명하지 않은곡으로 발라드 추천곡 모음 &g.. 2 | jasdkl.. | 2012/10/03 | 1,029 |
159675 | 스마트폰) 아이스크림샌드위치 업그레이드 .... 했는데요 .. 3 | 안드로이드 | 2012/10/03 | 780 |
159674 | 흰머리는 1 | 백발마녀 | 2012/10/03 | 1,178 |
159673 | 글내리겠습니다. 21 | 가을양 | 2012/10/03 | 11,955 |
159672 | 그랜저와 제네시스 7 | 고민 | 2012/10/03 | 2,871 |
159671 | 영화관 좌석, 어디가 로얄석?인가요 17 | 좌석 | 2012/10/03 | 7,989 |
159670 | 여고에서 웃통벗고 조기축구하는 아저씨들 16 | ... | 2012/10/03 | 2,766 |
159669 | 압력솥 고무패킹 국내산 vs 독일산 | 궁금 | 2012/10/03 | 822 |
159668 | 캐나다 향신료같은것 좀 추천해주세요. 1 | ... | 2012/10/03 | 748 |
159667 | 이외수씨가 조선일보가 찌라시 인 이유는... 3 | ㅎㅎㅎ | 2012/10/03 | 1,732 |
159666 | 형제간 우애 글을 보고 말인데요 1 | 우애없음 | 2012/10/03 | 2,226 |
159665 | 천연제품으로 머릿결 관리하시는 분들 팁좀알려주세요. 6 | 합성제품말고.. | 2012/10/03 | 2,503 |
159664 | 거대한 후폭풍이 몰려오는군요.. 4 | .. | 2012/10/03 | 3,201 |
159663 | 일본식품들 9 | 드세요? | 2012/10/03 | 1,749 |
159662 | 학습지교사 할만한가요? 2 | 국가가 | 2012/10/03 | 1,705 |
159661 | 가끔 오른쪽 눈 반이 안보여요, 증상이? 12 | 789 | 2012/10/03 | 5,422 |