밤 저장법좀 알려주세요.

[오름]

아버지가 밤을 많이 따오셨는데 너무 많아서 보관해야 될거같아요.

오래 보관하는 법 좀 알려주세요.

[냉동실]

씻어 물기잘빼서 냉동실에 넣으세요

[잔잔한4월에]

냉장하시면 아싸~ 우리밥이다..하면서
벌레가 다 파먹어요.
밤은 보관하기가 힘들어요.

삶아서 넣으면 마르고,
그냥 날째로 얼리면 삻으면 설컹설컹하고...
땅에 묻으면 벌레먹고..

소금물에 담궈서 김치냉장고에 담그는방법도 있는거 같은데
밤은 보관포기합니다.

[띵이]

얼마전에 알게 된 방법인데
삶아서 냉동 하더라구요
꺼내서 좀 두면 금방 녹긴 하던데

그래도 저는 갓 삶은 밤이 맛있어서 조금씩
사다 먹습니다만

[ㅇㅇㅇ]

소금물에 2~3시간 담궜다가 건져낸 후 김치냉장고에 보관하면 대략 한달은 괜찮고요, 껍찔 까서 삶아서 냉동보관하는 방법도 있어요. 생것을 냉동보관하면 나중에 흐느적거려서 못 먹어요.

[밤 보관]

깨끗이 씻어서 깨끗한 물에 하룻밤(가능한 24시간) 담그세요.

그런 다음 물끼 완전히 없어지면 김치통에 신문지 깔고

넣어서 김치냉장고에 보관하시면 몇달은 견딥니다.

물에 담그기 때문에 있던 벌레도 죽고 더 이상 생기지 않고,

밤이 마르지도 않고 아주 좋은 저장법입니다.

[김치냉장고]

날밤을 우선,

1. 벌레먹은것을 골라내고

2. 두주먹 정도씩 신문지에 싸서(물에 씻지 마시고)

3. 비닐 봉지에 각각 넣어

4. 김치냉장고에 보관

5. 중간 중간 신문지를 갈아주시면

1년후에 꺼내 먹어도 새밤 같습니다.

* 1 번이 아주 중요합니다.

[자연]

윗님말씀처럼 벌레먹은것 골라내는것 우선 같습니다
지난년말 농장에서 밤을 사서 김냉에 보관했는데
아직 한봉지 남은것 생생합니다

보름전 제사때 한봉지 꺼내 먹으니 맛 그대로 예요
그때 김냉에서 내어서 제사에 쓰고 일부 남은것 봉지채
냉장고 보관했더니 1주일 후 새싹이 나오기 시작.. ㅎㅎ

김냉에서 냉장고로 온도차이가 겨울에서 봄이 온줄 알았나 봐요

참 시골에서 주워온밤 냉장고 보관했다 벌레땜에 못 먹고 버린적 있어요