동그랑땡 만들때 돼지고기 미리 좀 익혀서 해도 될까요?

[ㅁㅁㅁ]

쇠고기 돼지고기 섞어서 하려고 하는데요
돼지가 잘 안익잖아요..
팬에 미리 볶아서 나머지 재료랑 섞으면 안될까요?
지난번에 두부없이 그런식으로 해봤는데
잘 안뭉쳐지더라구요..

[.........]

친구가 명절이면 아주 바쁜 전가게를 하는데...
돼지고기 미리 익히면 맛이 훨 덜해서 익히는데
시간걸려도 그냥 생걸로 쓴다더군요.

[ㅇㅇ]

동그랑땡에 돼지고기 익히면 잘 안뭉쳐져서 나중에 가닥가닥 흩어져요..
너무 두껍게 빚지 말고 익힐때 뚜껑 닫고 익히세요..

[원글]

그렇군요.. ㅠ.ㅠ
꼼수는 안통하는 것이었군요.. 흑
뚜껑덮어서는 안해봤는데 낼 그렇게 해봐야겠어요.
무쇠팬 두개에 오븐까지 동원해서!! ㅋ
고맙습니다~! 즐거운 추석명절보내세용~

[기름을]

아주 넉넉히 두루세요..
기름에 삼분에일은 잘길정도로..그러면 안될까요..

[당연히~]

익혀서 드셔야지요 그런데 익혀서 먹는방법이 따로있어요 돼지고기와 각종재료를 다섞어서 찰지게 동그랑땡모양을 만든후 찜통에 면보자기깔고 찝니다 찌고나서 식힌후 밀가루묻히고 계란물입혀서 부치면 맛있는 동그랑땡 완성~ 한번해보세요