명절에 항상 돼지갈비를 하다가, 이번에 처음으로 LA 갈비를 샀습니다.
머피의 법칙이죠.
대문글에 최고의 돼지갈비 양념이 올라왔네요.
LA 갈비는 어떻게 손질해야 할지...감이 안잡히는데...
그래서, 검색을 했습니다.
몇 개 글을 확인해봤는데, 제가 보기엔 이글에 달린 댓글들이 딱 맞을 거 같아요.
대문글 돼지갈비 양념 만드는 법과도 일맥상통하고...
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1163973&page=1&searchType=sear...
LA 갈비는 질기다는 글이 몇 개 있네요.
저는 핏물 하루 빼고, 4kg에 키위 한개 넣고 연육시켰다가
위에 양념으로 la 갈비 재려고 합니다.