경상도식 산적 어떻게 해요?

[어릴때]

차례 지낼때 하는 방법이요

간장,설탕 또 뭐가 들어 가나요?

양념은 또 미리해서 재워 둬야 하는지도요

고기는 어떤걸로 사면 되는지도

자.세.히 쫌 알려주세요^^*

 

사실 마늘도 안들어가고 별 재료도 안 들어가는데

예전에 먹던거라 맛있는 것 같아요...

 

[저희 형님 방법]

경상도인데
간장,물엿,참기름,섞어서 고기 담가 놓았다 구워요,
그리고 깨소금 바로 뿌리고요.

[아]

고기는 맛있다고 생각되는 아무거나 하는것 같던데요.

[.....ᆞ]

다른지방은 안한다는걸 몰랐네요.
아마 우둔살 같은것으로 할겁니다. 경상도에서는 산적거리로 다듬어서 파니 쉽지요.
고기를 편편하게 잘라 돈까스처럼 눌러 달라해서 가져오세요.한번더 칼 등으로 두드려 부드럽게 만들면 더 좋고요. 참기름도 넣고 배즙도 넣으면 좋고요. 그런데 양념이 된거라 타지않게 잘 구우셔야해요.

[원글]

양념해서 하루정도 냉장고에 넣어두면 더 맛있나요?
정말 불조절을 잘해야 하는데 약불에 하니 고기가 질기고
어떻게 하나요?

[원글]

전 별로 안 좋아하는데 남편이랑 애들이 좋아해요
그렇다고 많이 얻어 올수도 없고 제가 한번 해 봤는데
그 맛이 아니라고해요.ㅠㅠ

[원글]

설탕 안 넣는건가요?

[ㅇㅇ]

그냥 불고기양념장에 재웠다가 굽는다고 생각하시면 됩니다.
아무래도 마늘 넣는게 더 맛있어요..

[ddd]

다른 지방은 안한다구요?
엄마 경상도 아빠 강원도
시댁 서울
다 합니다.

[전라도 해남]

소고기산적 하는대요.