친정집이 제사를 지내는 집도 아니고 어려운 손님이 오시는것도 아니고해서
돼지갈비말고 앞다리살로 돼지갈비 양념해서 후라이펜에 구워먹으면 어떤가요?
(약간 두껍게 썰어서요)
엄마는 맛이 없으면 어떻햐나고 그냥 갈비로 하자고 하시는데,
매년 갈비로 했다가 이번에는 앞다리살로 한번 해먹어 보려고 합니다.
참고로 저는 돼지 앞다리살과 뒷다리살로 간장불고기 해먹어요.
어려운 손님이 오시는건 아니지만 그래도 명절이니깐 맛없으면 안되잖아요.
고수님의 가르침 부탁드립니다.
전 캠핑갈때 바베큐용으로 앞다리살 목살처럼 썰어달라해서 양념해가네요
맛있어요~ 걱정마시고 양념하삼
괜찮더라구요~시판 양념하고 섞으면 괜찮음
구이용으로 사와서
시판돼지갈비 양념에 재서 먹었는데
우리식구들 갈비냐고 물어봤어요.
어짜피 갈비집도 갈빗대에 앞다리살 섞어쓰는 곳 많아서 괜찮긴한대요, 두꺼우면 후라이팬에 익히기가 힘드실거예요. 고기 두께나 조리법을 조금 신경쓰시면, 돼기고기는 전부위가 갈비양념 어울려요~
솔직히 숯불로 구우면 불향으로 괜찮은데,,,,그냥 후라이팬에 구우면 뻑뻑하니 좀 별로 입니다
명절이니 갈비로 하심이...........
갈비양념 하실거면 뒷다리살이 더 보들보들하구요
앞다리살은 주물럭감이예요