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명절에 돼지갈비

지윤 조회수 : 1,566
작성일 : 2012-09-26 13:49:13

시댁에 가면서 돼지등갈비를 재워 갈건데

맛있는 레시피 알려주세요~

 

저 부담스러워할까봐 굳이 소갈비 대신 돼지갈비로 재워 오라는 우리 형님..

맛나게 재워가야 할텐데 82님들께 도움 요청드려요~

IP : 118.220.xxx.28
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.9.26 1:53 PM (121.136.xxx.28)

    등갈비..립이죠?
    오븐이나 그릴에 구워 드실건가요?
    아니면 찜?;;

  • 2. 지윤
    '12.9.26 2:22 PM (1.227.xxx.50)

    ...님 찜으로 하려구요~

  • 3. 저는요..
    '12.9.26 10:38 PM (116.41.xxx.162)

    1. 핏물 빼기

    2. 등갈비 살에 칼집 넣기

    3. 양념 재료 : 양파, 사과, 다진 마늘, 맛술,설탕,간장

    4. 양파와 사과는 꼭! 강판에 갈기

    5. 등갈비에 양념 넣어 버무려 재워두기 (2~3시간) 더 재워도 됩니다.

    6. 처음 간은 살짝 싱겁게 해 두기 (약간 흐린 갈색빛 양념)

    7. 갈비 찌기

    8. 갈비 간 맞추기 (간장 또는 소금 - 간장으로 간을 맞추는 것이 더 맛있어요)

    TIP. 양파와 사과를 강판에 갈아야만 더욱 고기간이 잘 베이고 맛있답니다.
    당근이나 다른 넣을 만한 야채 넣으셔도 됩니다~

    저두 잘은 못하지만, 매번 시댁 갈 때마다 이렇게 해 가면 입맛 까다로우신 시어머니께서 맛있다고 칭찬해 주시는 레시피여서요...

  • 4. 저는요..
    '12.9.26 10:40 PM (116.41.xxx.162)

    참 양파는 좀 많이 갈아 넣어요. 등갈비 2둘 정도면 양파 3개 , 사과 중 1개 정도요..

  • 5. 오라
    '14.11.23 1:24 PM (114.201.xxx.151)

    돼지갈비 양념 하는 좋은 레시피네여

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