전 미리 부쳐서 갈때 냉장 냉동?

[동그랑]

토욜날 시댁 갈건데 금욜날 일이 있어서 목욜날 미리 부쳐놨다가져가려하는데 부쳐서 바로 냉동하면 괜찮을까요? 일요일이 제사라 냉장해서는 일요일까지 괜찮을지도 걱정이 되고 식감도 어떤게 나을까 싶어서요..참 미리 부쳐가야할 상황이예요 시댁가서 만들 상황이 아니예용^^;;

[...]

식감은 냉장이 낫죠.
냉동하면...전 속의 수분이 얼었다가 녹으면서 빠져나가서 퍼석 혹은 퍽퍽 해지더라구요.
냉장고에서 가장 차갑게 보관했다가 (김냉 강추) 아이스백에 여러겹 싸서 잘 가져가고,
가서 바로 냉장고 넣으면 될거 같아요.
그리고 어차피 다시 데울테니 전 부칠때 살짝만 익히는게 좋더라구요.

[감사해요~~]

글쿤요..동그랑땡이랑 동태 호박전 정도 할건데...냉장이 낫군요..김냉이 없어서리..ㅜ 냉장고 젤 윗쪽에 보관했다 가져가야겠네요

[ㅇㅇ]

냉장하시면 딱딱해집니다.
급속 냉동하셨다가 가는길에 자연스럽게 해동되도록 한후 드시기전에 후라이팬에 다시
부쳐드시는게 좋아요..

[ㅜ]

앗 윗님 말씀 들으니 또..만약 냉동하면 뜨거울때 하는건가요?

[ㅇㅇ]

아주 뜨거울때 냉동하면 냉장고 고장나죠;;;;;;;
그냥 한김 나가서 적당히 따뜻할때 바로 지퍼팩에 넣어 냉동시키세요..