표고버섯 밑둥

[요리초보]

표고버섯 볶음을 했는데 밑둥 버리고 했다고 면박을 받았어요. T_T
"살다 살다 밑둥 버리고 요리하는 건 처음 본다"며 잔소리를 들었는데,
그런가요?

[jj]

요리학원 몇군데서 배울적에 표고는 늘 밑둥 뺐는데요. 다만 밑둥 모아놓았다가 국물낼때 사용하라시더군요

[^^]

국물낼때 써도 되고 밑둥이 연하고 크면 졸졸 찢어서 볶아도 먹어요~

[..]

잔소리할것도 없다..
근데 전 밑둥이 쫄깃~한게 맛있더라구요.

[근데]

누가한 잔소린가요?

[...]

가늘게 찢어서 된장국등등...
끓일때 넣어도 맛나요

[가로로]

세로로 찢지 말고 칼로 가로로 쫑쫑 썰어서 같이 볶으면 돼요. 질긴거하나도 없고 아이도 잘먹어요

전 밑둥이 더 맛있는걸요~

[저도]

가늘게 찢어서 멸치볶음할때 같이볶아요
그럼 간기도 줄고 좋아요