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피자도우 만드는것 좀 좀 도와주세요.

.. 조회수 : 979
작성일 : 2012-09-24 18:23:34
1차 발효만 하라는 글도 있고 2차 발효까지 하라는글도 있던데 어느게 맞나요?
제가 원하는 도우는 흔히 먹는 피자스쿨 같은곳 도우요..

IP : 222.237.xxx.198
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ww
    '12.9.24 7:36 PM (112.149.xxx.154)

    1차 발효만 해도 되고 2차발효까지 해도 됩니다.
    저도 1차 발효만 하고 구워요 (너무 푹신할까봐)

    1차 발효하면 얇은 도우 되고
    2차 발효하면 더욱 푹신한 도우가 되고 그래요 ^^

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