비닐깔고 담는 사람도 있고 그냥 항아리에 넣기도 하던데 어떤게 맞는건가요?
비닐을 깔면 숨쉬는항아리기능이 안될꺼같고
그냥 넣자니 혹시 땅속벌레나 오물이 항아리에 스며들어오지않을까싶고
올해에 마당있는집에 이사와서,,,함 땅을 파묻어볼까 고민하다 여쭤봐요
김치냉장고는 없거든요
아님 땅안파고 항아리에 그냥담아 한달정도 숙성?만 시켜서 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어야하는지...
비닐깔고 담는 사람도 있고 그냥 항아리에 넣기도 하던데 어떤게 맞는건가요?
비닐을 깔면 숨쉬는항아리기능이 안될꺼같고
그냥 넣자니 혹시 땅속벌레나 오물이 항아리에 스며들어오지않을까싶고
올해에 마당있는집에 이사와서,,,함 땅을 파묻어볼까 고민하다 여쭤봐요
김치냉장고는 없거든요
아님 땅안파고 항아리에 그냥담아 한달정도 숙성?만 시켜서 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어야하는지...
저는 비닐 안넣고 하시는거 본적없어요
엄마 친구분들 동네분들 김장돌아가며 같이하시는데
비닐 안넣는거 못봤네요
비닐 넣고 하는 겁니다.
미생물은 외부의 오물이 들어와 발효하는 게 아니에요.
김치는 공기 차단하고 하는 발효에요.
땅속에 묻는 것은 온도 유지 때문이고
옛날엔 항아리 밖에 없었고 플라스틱 용기가 없어서 일찍 쉰 거에요.
공기가 통해야하면 김치통은 다 오픈되어 잇게요?
김치항아리 우리고 닦아야 하는데 그걸 안하려고 비닐을 까는거예요.
플라스틱 밀폐용기는 나쁘다고 이거 저거 따져가면서 비닐은 거리낌없이 쓰는거 보면 뭔가 싶어요.
항아리의 효과를 살리려면 비닐을 깔지 말아야해요.
예전에는 비닐 안깔았죠 요즘에는 저도 그게 좀 아니다 하는생각이 들지만
어쩌겠어요 불편하니 그런가보다 하죠 좋은거는 그냥항아리 쓰는게 최고겠죠
땅에 묻으면 그 항아리는 관리하기가 힘들잖아요
전에 시댁에서 보니
그런 경우에는 비닐 넣고 김치 담아 두었어요
만약 비닐을 안 넣는다면 그 항아리 어떻게 씻을까요?
순전히 편의성 때문이죠
그렇지 않은 경우라면
굳이 비닐 넣을 필요 있을까요?
숨쉬는 항아리이기에 맛있다는 건데요^^
죄송한데...저 답글들 읽고 더 헷갈려요,,,ㅜㅜ (숨쉬는항아리)라는 생각때문에
저도 예전에 비닐깔고 항아리에 묻는거 봤어요 맛은 훌륭
의문점,,,,, 그럼 항아리대신 땅에 스티로폼상자묻고 비닐깔고 김치넣어도 되는지요
엄마집에 있는 김치냉장고에선 저 어릴때 먹던 그 김치맛이 안나요,,땅에 묻었던맛이,,
나이드니 어릴적 먹었던게 새록새록 생각나요 이십대에도 몰랐는데,,
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
181539 | 안후보 지지자에게 사과드려요 12 | 반성할께요 | 2012/11/23 | 1,416 |
181538 | 정말 화나네요. 5 | *** | 2012/11/23 | 907 |
181537 | 백의종군 1 | 시작 | 2012/11/23 | 861 |
181536 | 이제 문 v s. 닭 1대 1이네요... | 대선 | 2012/11/23 | 623 |
181535 | 안후보님 고맙습니다 3 | 고맙습니다 | 2012/11/23 | 722 |
181534 | 역풍이 예상 6 | 수고했어요... | 2012/11/23 | 1,830 |
181533 | 아름다운 양보라고 봐야하나요? 아.....진짜 반전이네요. 8 | 리아 | 2012/11/23 | 2,138 |
181532 | 눈물이 납니다 5 | ... | 2012/11/23 | 1,004 |
181531 | 5년 기달리고 8년대통령 하는게 낫죠 6 | ㅇㅇ | 2012/11/23 | 1,335 |
181530 | 이제 대통령 후보자들 티비토론하겠죠? 3 | 공약궁금 | 2012/11/23 | 719 |
181529 | 난리났네요 @@ 16 | 헉 | 2012/11/23 | 3,180 |
181528 | 아름다운 단일화 한다며 .첨부터 이럴계획이라더니... | joy | 2012/11/23 | 1,097 |
181527 | 속보듣고..가슴쓰리신분 12 | 새 | 2012/11/23 | 2,104 |
181526 | 민주당을 왜 욕해요??? 저건 대인배가 아니라 X물 투척한겁니다.. 11 | 샤르맹 | 2012/11/23 | 2,009 |
181525 | 안철수 멋지네요..ㅠㅠ 지금부터 문/민주당 까는 사람들은... 5 | 눈물 나요 | 2012/11/23 | 1,056 |
181524 | 우와 진짜 이건 아니죠 1 | .. | 2012/11/23 | 838 |
181523 | 안후보님....저는 통곡합니다.. 3 | 롱곡 | 2012/11/23 | 1,222 |
181522 | 속시원하십니까? 1 | .. | 2012/11/23 | 672 |
181521 | 안철수, 메이지유신의 료오마보다 위대한 선을 남기다! 1 | 참맛 | 2012/11/23 | 735 |
181520 | 완전 엿먹어라네요 1 | 허 참 | 2012/11/23 | 925 |
181519 | 역시 안철수님.............................. 7 | 바람이분다 | 2012/11/23 | 871 |
181518 | 철수씨 너무 간 만큼 그 다음도 잘 하셔야 합니다. 3 | 분당 아줌마.. | 2012/11/23 | 713 |
181517 | 기쁘지 않아요. 2 | ㅠ.ㅠ | 2012/11/23 | 733 |
181516 | 안철수 후보 고맙습니다.. | 고마워요 | 2012/11/23 | 532 |
181515 | 소재 좋은 겨울 옷은 다 비싸네요ㅠㅠ 6 | ㅡㅡ;; | 2012/11/23 | 1,890 |