저 최근에 멸치볶음 처음 해봤는데 실패를 안해서 계속 해봤어요.
잔멸치로만 했는데요. 의외로 쉽더라고요.
방법 적어볼게요. ㅎ
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달군 후라이펜에 아주 악한 불로 다진 마늘이랑 멸치 계속 뒤적이면서 볶아요. ( 전 기름 안넣었어요)
멸치가 좀 건조해질정도로 볶아졌으면 ( 간장 2스푼 미림 2스푼 올리고당 2스푼 한번에 다 섞은거 ) 이거 그냥 넣어주니깐
정말 맛있게 되더라고요.
저 간장양념 넣고 그냥 볶으면 촉촉해지고요.
간장양념 멸치랑 섞고 뒤적이면서 식용류 좀 넣으면 과자처럼 바삭해져요.
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밥이랑 먹음 넘 맛있는데..그냥 먹으면 너무 짠 멸치볶음 ㅜ
멸치볶음은 원래 짜지요?
암튼 실패하지 않아서 써봅니다. (미림 이라고 쓴건 다른거 뭘도 대체할지 몰라서 그냥 썼어요 ㅋ)
양은 좀 조금씩 해요. ㅋㅋ 멸치 양을 제대로 모르겠네요.