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매실 걸렀는데, 매실열매들 어떻게 해야 하나요?

비와요 조회수 : 2,480
작성일 : 2012-09-17 16:06:23
그냥 버리는 것 아니라 장아찌하는 거, 맞나요?
어떻게 하나요?   짠 반찬 별로 안좋아하는데,  버리긴 아깝네요 
경험 나눠주세요  감사합니다 
IP : 175.209.xxx.184
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '12.9.17 4:08 PM (122.43.xxx.19)

    소주를 부어 숙성 시켜서 요리술로 사용해요.

  • 2. ...
    '12.9.17 4:10 PM (59.15.xxx.61)

    매실을 벗기실 수 있으면 모두 씨와 분리하세요.
    매실장아찌는 짜게 담는게 아니라
    그 과육을 그냥 드시거나 고추장에 무쳐서 먹는겁니다.
    씨는 몇일을 햇볕에 빠짝 말려서 베개속에 넣어요.
    그 양이 좀 많아야해서 저는 몇 년 모았어요.

  • 3. ..
    '12.9.17 4:23 PM (110.14.xxx.164)

    전 버려요 술도 안먹고 장아찌할 과육도 없이 쪼글거려서요

  • 4. 아깝긴하나
    '12.9.17 4:31 PM (1.241.xxx.107)

    아까워서 간장 팔팔 끓여서 담궜다가 매실 간장 짱아찌 해먹어요. 맛은 있으나 건져서 과육 도려 내는게 보통일은 아닙니다..

  • 5. ...
    '12.9.17 4:31 PM (14.64.xxx.168)

    버리는데요. 어짜피 영양가도 다빠지고 독소만 남았다고 들었어요

  • 6. 얼마 전
    '12.9.17 6:18 PM (121.136.xxx.235)

    전 매실 걸른 뒤
    매실에 물을 자작하게 붓고 팔팔 끓인 뒤

    한 참 식힌 후 손으로 씨와 살을 뭉개고
    씨를 버린 다음

    매실고추장, 매실쨈 만들었어요. ^^

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