작은애가 식혜를 너무 좋아하는데 제가 만드는 방법을 몰라요..
엿기름 가루 사다 놓은지가 반년이 지났지만.. 검색해본 레시피마다 무슨 말인지.. 만드는 방법이 복잡해요..
요즘 작은 아이가 싸이 춤 추는 걸 보고 있자면 너무 귀여운데.. 그 좋아하는 식혜를 못 만들어 주니..
엄마로서 맘이 그래요..
간단하면서 맛있는 식혜 만드는 방법.. 쉽게 알려 주세요......
작은애가 식혜를 너무 좋아하는데 제가 만드는 방법을 몰라요..
엿기름 가루 사다 놓은지가 반년이 지났지만.. 검색해본 레시피마다 무슨 말인지.. 만드는 방법이 복잡해요..
요즘 작은 아이가 싸이 춤 추는 걸 보고 있자면 너무 귀여운데.. 그 좋아하는 식혜를 못 만들어 주니..
엄마로서 맘이 그래요..
간단하면서 맛있는 식혜 만드는 방법.. 쉽게 알려 주세요......
식혜 만드는 것 아주 쉬워요..
1.엿기름에 물을 적당량 넣어서 조물조물 엿기름물이 잘 우러날 정도로 비벼줍니다..
2)큰 양푼이에 채를 대고 엿기름 물을 걸러냅니다.
3.걸러낸 엿기름물에 찬밥을 한그릇 정도 넣어 살살 풀어줍니다.
4.전기밥통에 3번을 넣어서...9~12시간 정도...삭힙니다.(보온)
5.밥알이 6~7개 정도 동동 뜨면...몽땅..꺼집어 내어 설탕을 넣고 솥에서 팔팔 끓여서 식히면 완성.~!!
(밥알을 따로 건져내어 나중에 끓인 엿기름물에 넣는 경우도 있는데.....그냥 같이 끓이면 더 맛있음)
어쩜 두분 이렇게 쉽게 설명해 주시나요?? 감사합니다~ 오늘 꼭 우리 작은 애를 위해서 식혜 도전해 볼렵니다.........
제가 만든 방법은
1.엿기름 가루 물에 넣어 주무른다.
2.나온 뽀얀 물을 한두시간 가라앉혀서 앙금 남기고 웃물만 밥솥에 붓는다.
3.찬밥한그릇을 밥솥에 같이 넣고 설탕 조금 섞어 "보온"누른다.
4.밥이 몇 알 동동 뜨면 내솥채로 가스에 올려 한번 부르르 끓여 식힌다.
(이때 설탕을 기호에 맞게 첨가)
그런데 2번과정을 잘해야 맑고 이쁘게 된대요.
저는 귀찮아 대충 했더니 이쁘진 않지만 맛은 상관없는듯.
아예 거르는 걸 포기하고 편하게 해먹으려면
걍 1.2과정 대신에 처음부터 엿기름을 베보자기에 넣어서 "엿기름베보자기+물+밥+설탕조금" 이렇게 해서 보온해버리면 색은 안이쁘게 나와도 완전 간편해요.
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