82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

홍삼정은 어떻게 만드는 걸까요???

건강하고싶은 조회수 : 2,566
작성일 : 2012-09-09 01:10:44
인삼농장친구가 파삼을 10킬로나 주었는데요.
전에 다른인삼농장친구는 파삼으로 인삼정을 만들어 주었었습니다.
그게 검은빛나게 도라지청혹은 파는 홍삼엑기스처럼 걸죽한시럽이었습니다.
먹기도 좋고 건강에도 도움이 되었던 기억이 있습니다.
제발 만드는 방법좀 알려주세요.
일단은 쪄서 말리는 중인데요. 
많아도 너어무 많아요~~
한때 유행이 지나간 홍삼액을 다리는 힘봤다라는
기계는 있는데요. 
오*이런 기구 없으면 안될까요?
혹시 집에서 도라지청이나 인삼 고아서
엿처럼 만들어 보신 경험 있으신가요?
엿기름 삭혀서 오래 끓이면 조청처럼 되는 걸까요?
현명한 지혜를 구합니다.
미리 감사드립니다. 
읽어 주시고 댓글 주신 분들 언제나 좋은 일만 가득하시기를...
인삼 안 드셔도 감기 안 걸리시고 늘 건강하시기 바랍니다.

IP : 58.236.xxx.5
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 앗 죄송.......추가로질문
    '12.9.9 1:12 AM (58.236.xxx.5)

    엿기름 지금 집에는 없는데요 설탕이나 물엿으로 넣으면 안되는 걸까요?
    정말 몰라서 여쭈어봅니다. ^^

  • 2. 조청은요
    '12.9.9 2:14 AM (118.38.xxx.51)

    식혜 만들때처럼 그대로 하시면 되요.
    엿기름 걸러서 꼬드밥 넣고 삭혀서 넣었던 밥은 짜내고 버리고요.
    남은 물만 끓여줍니다. 계속 끓이면 조청이 됩니다.

    홍삼정은 모르겠고요.
    홍삼은 쪄서 말리는걸 9번 반복하면 되는데요.
    하고나면 양이 무지 줄어요. 보통 집에서 할때 9번까지는 안하고 5-6회만 하시는 분들도 있더군요.

    그냥 정과처럼 만들어서 드시면 안되나요?
    청을 만들지 말고요.

    홍삼정과는 홍삼 만들어서 물과 꿀을 넣고 끓여주면 됩니다.

  • 3. 조청은요
    '12.9.9 2:19 AM (118.38.xxx.51)

    10키로면 상당히 양이 많네요.
    9증9포가 힘들면 5번 정도만 하세요.
    마지막엔 완전히 말리고 냉동실에 넣어 보관하시고
    필요할때 그때그때 달여서 드셔도 될거 같은데요.

    그게 쪄서 말리면 양이 많이 줄어요.
    발은 3번 정도만 쪄서 말리면 될거에요.
    발은 얇아서 나중엔 흔적도 없어지거든요. ^^;;;

    2번정도 쪄서 말린후 발과 몸통을 나누시고요.
    따로 하세요. 그럼 찌기 편해요. 양도 많이 줄고.

  • 4. 감사합니다.
    '12.9.9 6:51 AM (58.236.xxx.5)

    조청은요님 정말 감사합니다.
    매년 인삼 쪄서 말려본 저는 이렇게 양이 많은 파삼은 처음입니다.
    발은 2.3회만 쪄도 된다는 말씀이 더욱 감사합니다.
    홍삼정이라는 표현이 맞는지 죄송합니다만
    그러니까 밥대신 인삼을 엿기름 넣고 삭히면서 끓이면 홈상정이 되는걸까요? 하고
    질문한거예요. 아휴 제가 표현이....
    제가 전에 사먹었던 홍삼정은 인삼으로 만든 조청같은 맛이었던거예요.
    세심하게 알려 주셔서 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
152760 퇴직연금 DC DB IRP 이거 뭐에요 ㅜ.ㅜ. 4 .... 2012/09/07 4,771
152759 오륜중 다니는 남학생은 어떤지 궁금해요... 8 아들 2012/09/07 4,227
152758 엄마없는 하늘아래… 싸우는 남매들 샬랄라 2012/09/07 2,116
152757 누가 대통령이 될까... 20 귀여운반앙마.. 2012/09/07 3,210
152756 [아이엠피터] 안철수 기자회견,'정준길-금태섭' 엇갈린 인생 1 세우실 2012/09/07 1,745
152755 알바 글이 베스트에 3개나..!! 3 .... 2012/09/07 1,411
152754 부엌 바닥은 어떻게 닦아야 하나요? 7 부엌 2012/09/07 2,418
152753 요구르트제조기로 청국장도 만들 수 있나요? 청국장 2012/09/07 2,503
152752 생일선물로 뭐가 좋을까요?? 선배님들 조언 부탁드립니다 4 선물 2012/09/07 1,366
152751 이사갈 방향!!!신경써야 할까요??? 5 괜히봤어 2012/09/07 2,734
152750 이대목동이나 고대구로 켈로이드, 비후성반흔 잘보시는분 알려주세.. 아까 켈로이.. 2012/09/07 1,720
152749 3살된 딸 아이의 문장력 수준 38 당황 2012/09/07 7,950
152748 갑자기 체중이 줄었는데 병원에 가봐야할까요? 2 건강이 최고.. 2012/09/07 2,035
152747 대구 사투리 부산 사투리 23 L 2012/09/07 6,037
152746 광해... 8 보고싶은데... 2012/09/07 2,494
152745 이준기 한복이 잘 어울리네요 2 ... 2012/09/07 1,899
152744 귀여운 꽃게 쿠쿠 2012/09/07 1,966
152743 이불커버..파는 곳 추천해주세요. 꿀벌나무 2012/09/07 2,518
152742 청와대 ‘내곡동 사저 특검법’ 거부권 가능성 시사 2 세우실 2012/09/07 1,561
152741 15년전에 산 미니콤포넌트? 시디피가 버벅대요ㅜㅠ 7 미니 2012/09/07 1,455
152740 욕조에 때가 지워지질 않아요 13 엄마 2012/09/07 4,148
152739 대단한 네이버에요... 현재 검색어 순위 11 핫뮤지션 2012/09/07 3,192
152738 저만 그런가요? 잉? 2012/09/07 1,327
152737 입시원서 써 놓고 핸드폰 분실했어요. 3 핸드폰 2012/09/07 1,482
152736 해외이주..두려움.. 5 ... 2012/09/07 2,234