82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

홍삼정은 어떻게 만드는 걸까요???

건강하고싶은 조회수 : 2,470
작성일 : 2012-09-09 01:10:44
인삼농장친구가 파삼을 10킬로나 주었는데요.
전에 다른인삼농장친구는 파삼으로 인삼정을 만들어 주었었습니다.
그게 검은빛나게 도라지청혹은 파는 홍삼엑기스처럼 걸죽한시럽이었습니다.
먹기도 좋고 건강에도 도움이 되었던 기억이 있습니다.
제발 만드는 방법좀 알려주세요.
일단은 쪄서 말리는 중인데요. 
많아도 너어무 많아요~~
한때 유행이 지나간 홍삼액을 다리는 힘봤다라는
기계는 있는데요. 
오*이런 기구 없으면 안될까요?
혹시 집에서 도라지청이나 인삼 고아서
엿처럼 만들어 보신 경험 있으신가요?
엿기름 삭혀서 오래 끓이면 조청처럼 되는 걸까요?
현명한 지혜를 구합니다.
미리 감사드립니다. 
읽어 주시고 댓글 주신 분들 언제나 좋은 일만 가득하시기를...
인삼 안 드셔도 감기 안 걸리시고 늘 건강하시기 바랍니다.

IP : 58.236.xxx.5
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 앗 죄송.......추가로질문
    '12.9.9 1:12 AM (58.236.xxx.5)

    엿기름 지금 집에는 없는데요 설탕이나 물엿으로 넣으면 안되는 걸까요?
    정말 몰라서 여쭈어봅니다. ^^

  • 2. 조청은요
    '12.9.9 2:14 AM (118.38.xxx.51)

    식혜 만들때처럼 그대로 하시면 되요.
    엿기름 걸러서 꼬드밥 넣고 삭혀서 넣었던 밥은 짜내고 버리고요.
    남은 물만 끓여줍니다. 계속 끓이면 조청이 됩니다.

    홍삼정은 모르겠고요.
    홍삼은 쪄서 말리는걸 9번 반복하면 되는데요.
    하고나면 양이 무지 줄어요. 보통 집에서 할때 9번까지는 안하고 5-6회만 하시는 분들도 있더군요.

    그냥 정과처럼 만들어서 드시면 안되나요?
    청을 만들지 말고요.

    홍삼정과는 홍삼 만들어서 물과 꿀을 넣고 끓여주면 됩니다.

  • 3. 조청은요
    '12.9.9 2:19 AM (118.38.xxx.51)

    10키로면 상당히 양이 많네요.
    9증9포가 힘들면 5번 정도만 하세요.
    마지막엔 완전히 말리고 냉동실에 넣어 보관하시고
    필요할때 그때그때 달여서 드셔도 될거 같은데요.

    그게 쪄서 말리면 양이 많이 줄어요.
    발은 3번 정도만 쪄서 말리면 될거에요.
    발은 얇아서 나중엔 흔적도 없어지거든요. ^^;;;

    2번정도 쪄서 말린후 발과 몸통을 나누시고요.
    따로 하세요. 그럼 찌기 편해요. 양도 많이 줄고.

  • 4. 감사합니다.
    '12.9.9 6:51 AM (58.236.xxx.5)

    조청은요님 정말 감사합니다.
    매년 인삼 쪄서 말려본 저는 이렇게 양이 많은 파삼은 처음입니다.
    발은 2.3회만 쪄도 된다는 말씀이 더욱 감사합니다.
    홍삼정이라는 표현이 맞는지 죄송합니다만
    그러니까 밥대신 인삼을 엿기름 넣고 삭히면서 끓이면 홈상정이 되는걸까요? 하고
    질문한거예요. 아휴 제가 표현이....
    제가 전에 사먹었던 홍삼정은 인삼으로 만든 조청같은 맛이었던거예요.
    세심하게 알려 주셔서 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
153895 현금영수증 2 호야맘 2012/09/10 987
153894 전기세 나눠내는데... 좀 알려주세요~^^ 5 전기세 2012/09/10 1,404
153893 집 올 리모델링 해보신분....!! 12 조언 2012/09/10 3,881
153892 후원할만한 곳 ( 영유아 시설 ) 추천해주세요 1 투명한곳 2012/09/10 1,071
153891 반건시 곶감 추천해주세요. 서하 2012/09/10 1,292
153890 초2수학..여러가지 방법으로 계산하기...설명어떻게 하시는지요... 5 초2 2012/09/10 3,011
153889 지인이 담달 홍콩에 가는데.... 2 응답하라 2012/09/10 1,880
153888 추석때 강원도 여행 하려고 하는데요 4 여행 2012/09/10 2,285
153887 4인가족 풍년밥솥 몇인용 사야할까요? 3 도움 2012/09/10 4,327
153886 떼운 어금니가 새콤한 과일 먹으면 시큰, 욱신거려요... 2 ... 2012/09/10 2,811
153885 남자는 결혼할때 본인이 돈 벌어놓은게 없으면 8 ... 2012/09/10 3,089
153884 부부싸움만 하면 슈퍼가서 콜라 1.5리터 들이키는 남편 10 하나 2012/09/10 3,619
153883 동네에 사과 트럭이 왔는데 너무 비싸요 정상인가요? 10 솜사탕226.. 2012/09/10 3,176
153882 체취때문에 걱정하는 분에게 추천하고 싶은거.. 1 ........ 2012/09/10 2,996
153881 대선 100일....누구를 뽑아야 할까요? 10 진홍주 2012/09/10 1,955
153880 요 3일간..내가 미쳤었나 봐요 4 트허.. 2012/09/10 2,816
153879 가락시장에서 산 임연수가 싱싱하지 않은데 어떻게먹을까.. 2012/09/10 1,081
153878 안철수나 박원순등 좌파 정치인들의 진모습(펌) 19 ... 2012/09/10 1,900
153877 [급질] 체했는데 홍초 마시면 효과 있을까요? 1 배아픈 뇨자.. 2012/09/10 1,671
153876 캔커피 혹은 티아모의 네모난콩님 궁금해 죽음.. 2012/09/10 2,367
153875 박근혜 조카가족, 주가조작 40억 부당이득 의혹 1 참맛 2012/09/10 1,068
153874 저도 결혼비용 반반한 여자에요 13 반전 2012/09/10 5,158
153873 헐 Mb씨 뉴스 못봐주겠네요. 11 가여니 2012/09/10 2,305
153872 스마트티비로 인강 들을 수 있나요? 궁금 2012/09/10 3,066
153871 고기가 어디로 갔을까요 5 칼라테트라 2012/09/10 1,531