82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

홍삼정은 어떻게 만드는 걸까요???

건강하고싶은 조회수 : 2,111
작성일 : 2012-09-09 01:10:44
인삼농장친구가 파삼을 10킬로나 주었는데요.
전에 다른인삼농장친구는 파삼으로 인삼정을 만들어 주었었습니다.
그게 검은빛나게 도라지청혹은 파는 홍삼엑기스처럼 걸죽한시럽이었습니다.
먹기도 좋고 건강에도 도움이 되었던 기억이 있습니다.
제발 만드는 방법좀 알려주세요.
일단은 쪄서 말리는 중인데요. 
많아도 너어무 많아요~~
한때 유행이 지나간 홍삼액을 다리는 힘봤다라는
기계는 있는데요. 
오*이런 기구 없으면 안될까요?
혹시 집에서 도라지청이나 인삼 고아서
엿처럼 만들어 보신 경험 있으신가요?
엿기름 삭혀서 오래 끓이면 조청처럼 되는 걸까요?
현명한 지혜를 구합니다.
미리 감사드립니다. 
읽어 주시고 댓글 주신 분들 언제나 좋은 일만 가득하시기를...
인삼 안 드셔도 감기 안 걸리시고 늘 건강하시기 바랍니다.

IP : 58.236.xxx.5
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 앗 죄송.......추가로질문
    '12.9.9 1:12 AM (58.236.xxx.5)

    엿기름 지금 집에는 없는데요 설탕이나 물엿으로 넣으면 안되는 걸까요?
    정말 몰라서 여쭈어봅니다. ^^

  • 2. 조청은요
    '12.9.9 2:14 AM (118.38.xxx.51)

    식혜 만들때처럼 그대로 하시면 되요.
    엿기름 걸러서 꼬드밥 넣고 삭혀서 넣었던 밥은 짜내고 버리고요.
    남은 물만 끓여줍니다. 계속 끓이면 조청이 됩니다.

    홍삼정은 모르겠고요.
    홍삼은 쪄서 말리는걸 9번 반복하면 되는데요.
    하고나면 양이 무지 줄어요. 보통 집에서 할때 9번까지는 안하고 5-6회만 하시는 분들도 있더군요.

    그냥 정과처럼 만들어서 드시면 안되나요?
    청을 만들지 말고요.

    홍삼정과는 홍삼 만들어서 물과 꿀을 넣고 끓여주면 됩니다.

  • 3. 조청은요
    '12.9.9 2:19 AM (118.38.xxx.51)

    10키로면 상당히 양이 많네요.
    9증9포가 힘들면 5번 정도만 하세요.
    마지막엔 완전히 말리고 냉동실에 넣어 보관하시고
    필요할때 그때그때 달여서 드셔도 될거 같은데요.

    그게 쪄서 말리면 양이 많이 줄어요.
    발은 3번 정도만 쪄서 말리면 될거에요.
    발은 얇아서 나중엔 흔적도 없어지거든요. ^^;;;

    2번정도 쪄서 말린후 발과 몸통을 나누시고요.
    따로 하세요. 그럼 찌기 편해요. 양도 많이 줄고.

  • 4. 감사합니다.
    '12.9.9 6:51 AM (58.236.xxx.5)

    조청은요님 정말 감사합니다.
    매년 인삼 쪄서 말려본 저는 이렇게 양이 많은 파삼은 처음입니다.
    발은 2.3회만 쪄도 된다는 말씀이 더욱 감사합니다.
    홍삼정이라는 표현이 맞는지 죄송합니다만
    그러니까 밥대신 인삼을 엿기름 넣고 삭히면서 끓이면 홈상정이 되는걸까요? 하고
    질문한거예요. 아휴 제가 표현이....
    제가 전에 사먹었던 홍삼정은 인삼으로 만든 조청같은 맛이었던거예요.
    세심하게 알려 주셔서 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
166720 오원춘이 무기로 감형됐대요. 허 허~~ ... 2012/10/19 955
166719 박근혜, 스마트폰 '거꾸로' 든 이유는… 9 .. 2012/10/19 2,980
166718 짜파게티 맛있게 끓이는 방법 있나요? 16 ... 2012/10/19 4,684
166717 베스트글 ..새벽에 일어나 2 .. 2012/10/19 1,610
166716 빌라 재건축 3 르네 2012/10/19 2,980
166715 19금 ........ 4 반지 2012/10/19 3,606
166714 저한테 전혀 투자안하는 부모님 어떻게 생각하세요? 34 ... 2012/10/19 10,671
166713 립밤은 입술 보호제인가요 보습제인가요? 2 dd 2012/10/19 1,377
166712 네스프레소 웰컴팩&에어로치노 뭘 선택해야 할까요? 3 아날로그 2012/10/19 1,471
166711 한우 사태는 꼭 피를 빼야하나요? 그냥 삶아 먹으려구요. 3 사태 2012/10/19 1,097
166710 크림스파게티와 어울리는 음식 뭐가 있을까요? 8 놀러와 2012/10/19 13,182
166709 부모님모시고 다녀올만한 곳 추천 좀 해주세요 3 국내 2012/10/19 926
166708 시장에서 호박고구마를 사서 구웠는데... 4 2층집 2012/10/19 1,759
166707 성스 보신 분들~~~ 8 선덕선덕 2012/10/19 1,409
166706 핸드크림 샀어요~ 3 팔랑엄마 2012/10/19 1,471
166705 첨본 자기라는 브랜드 어떤가요? 3 찜찜 2012/10/19 1,171
166704 산야초 드시는 분들 계세요? 4 건강 2012/10/19 1,206
166703 아까 본 아이가 자꾸 눈에 밟혀요 2 부모자격 2012/10/19 1,682
166702 고층 아파트에 살면 아이키가 안 크는지요? 4 급질문 2012/10/19 2,364
166701 외국에서의 전업주부..? 6 우리여니 2012/10/19 3,040
166700 삼촌의 재산을 조카가 상속받는 경우.. 1 상속 2012/10/19 2,551
166699 친구한테 맞아서 안경깨졌다던 딸 엄마예요 11 ........ 2012/10/19 2,792
166698 펌 - 하루 15분 옷장 정리법 29 반지 2012/10/19 8,430
166697 다른분들은 마사지샵에서 마사지 받고나면요 5 초보 2012/10/19 2,966
166696 야후 코리아 철수…올해 말 서비스 중단 7 Yahoo~.. 2012/10/19 2,409