82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

홍삼정은 어떻게 만드는 걸까요???

건강하고싶은 조회수 : 2,178
작성일 : 2012-09-09 01:10:44
인삼농장친구가 파삼을 10킬로나 주었는데요.
전에 다른인삼농장친구는 파삼으로 인삼정을 만들어 주었었습니다.
그게 검은빛나게 도라지청혹은 파는 홍삼엑기스처럼 걸죽한시럽이었습니다.
먹기도 좋고 건강에도 도움이 되었던 기억이 있습니다.
제발 만드는 방법좀 알려주세요.
일단은 쪄서 말리는 중인데요. 
많아도 너어무 많아요~~
한때 유행이 지나간 홍삼액을 다리는 힘봤다라는
기계는 있는데요. 
오*이런 기구 없으면 안될까요?
혹시 집에서 도라지청이나 인삼 고아서
엿처럼 만들어 보신 경험 있으신가요?
엿기름 삭혀서 오래 끓이면 조청처럼 되는 걸까요?
현명한 지혜를 구합니다.
미리 감사드립니다. 
읽어 주시고 댓글 주신 분들 언제나 좋은 일만 가득하시기를...
인삼 안 드셔도 감기 안 걸리시고 늘 건강하시기 바랍니다.

IP : 58.236.xxx.5
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 앗 죄송.......추가로질문
    '12.9.9 1:12 AM (58.236.xxx.5)

    엿기름 지금 집에는 없는데요 설탕이나 물엿으로 넣으면 안되는 걸까요?
    정말 몰라서 여쭈어봅니다. ^^

  • 2. 조청은요
    '12.9.9 2:14 AM (118.38.xxx.51)

    식혜 만들때처럼 그대로 하시면 되요.
    엿기름 걸러서 꼬드밥 넣고 삭혀서 넣었던 밥은 짜내고 버리고요.
    남은 물만 끓여줍니다. 계속 끓이면 조청이 됩니다.

    홍삼정은 모르겠고요.
    홍삼은 쪄서 말리는걸 9번 반복하면 되는데요.
    하고나면 양이 무지 줄어요. 보통 집에서 할때 9번까지는 안하고 5-6회만 하시는 분들도 있더군요.

    그냥 정과처럼 만들어서 드시면 안되나요?
    청을 만들지 말고요.

    홍삼정과는 홍삼 만들어서 물과 꿀을 넣고 끓여주면 됩니다.

  • 3. 조청은요
    '12.9.9 2:19 AM (118.38.xxx.51)

    10키로면 상당히 양이 많네요.
    9증9포가 힘들면 5번 정도만 하세요.
    마지막엔 완전히 말리고 냉동실에 넣어 보관하시고
    필요할때 그때그때 달여서 드셔도 될거 같은데요.

    그게 쪄서 말리면 양이 많이 줄어요.
    발은 3번 정도만 쪄서 말리면 될거에요.
    발은 얇아서 나중엔 흔적도 없어지거든요. ^^;;;

    2번정도 쪄서 말린후 발과 몸통을 나누시고요.
    따로 하세요. 그럼 찌기 편해요. 양도 많이 줄고.

  • 4. 감사합니다.
    '12.9.9 6:51 AM (58.236.xxx.5)

    조청은요님 정말 감사합니다.
    매년 인삼 쪄서 말려본 저는 이렇게 양이 많은 파삼은 처음입니다.
    발은 2.3회만 쪄도 된다는 말씀이 더욱 감사합니다.
    홍삼정이라는 표현이 맞는지 죄송합니다만
    그러니까 밥대신 인삼을 엿기름 넣고 삭히면서 끓이면 홈상정이 되는걸까요? 하고
    질문한거예요. 아휴 제가 표현이....
    제가 전에 사먹었던 홍삼정은 인삼으로 만든 조청같은 맛이었던거예요.
    세심하게 알려 주셔서 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
198468 책을 돌려놓았어요 2 흑흑 2012/12/21 502
198467 김어준 총수,'난 멘붕이 없어서 잘잔다,그래.'ㅋㅋㅋㅋ 29 , 2012/12/21 6,528
198466 뜻대로 되지 않았을망정..자식말 듣고 2번 찍어주신 아부지 고마.. 3 아부지 고마.. 2012/12/21 728
198465 부산입니다. 7 겨울밤 2012/12/21 1,258
198464 박근혜식 대통합 탕평책은 고소고발은 그대로 언론인 대량해직은 시.. 이상호 기자.. 2012/12/21 702
198463 혜경샘이 알려주신 매운무국 끓이는법 ᆢ 3 무우 2012/12/21 1,332
198462 우선 나머지반쪽마음도 헤아려ㅑ하지않나요?뭐가 이리급하지? 2 w 2012/12/21 577
198461 어르신~~평등하고 공정하고 정의롭게 1 나도 부모님.. 2012/12/21 517
198460 부모님 댁에 시사인 정기구독해드리기~ 14 .... 2012/12/21 1,350
198459 초등 입학 만6세→5세로.ㅋㅋ 32 가키가키 2012/12/21 4,290
198458 어떻게 하면 대권 잡은 그녀에게 복수할 수 있을까요? 21 와신상담 2012/12/21 2,878
198457 불량식품 추방합시다. 1 yawol 2012/12/21 332
198456 이제 그만하자던 원글님 글 지우셨네? 10 이제 그만하.. 2012/12/21 1,196
198455 반값 등록금 문제 있다? 6 등록금공작 .. 2012/12/21 885
198454 저는 아직도 받아들이는게 힘들어요 1 눈꽃 2012/12/21 373
198453 부산 해운대 지역모임 만들고 싶어요 7 달그림자 2012/12/21 1,328
198452 쫀득쫀득 연근조림 어케 만드나요? 10 에공.. 2012/12/21 4,463
198451 정말 방법이 없는건가요? 10 qkdjqd.. 2012/12/21 721
198450 멘붕 중 한명인 1인으로써 희망을 가져봅니다. 2 멘붕 한명 2012/12/21 483
198449 오피스텔,,몇층이 나을까요? 2 gjgj 2012/12/21 870
198448 이런 생각을 해 봤습니다. 1 내일을 봅시.. 2012/12/21 321
198447 지역별로 모여살자는 아이디어 11 대전은 2012/12/21 1,256
198446 정권교체는 영원히 불가능 할지도 모르갰어요 3 아직도멘붕 2012/12/21 807
198445 얘가 일베충이군요.swf 9 코코여자 2012/12/21 1,491
198444 국민브로드케스트 첫 방송으로 8시뉴스 한댑니다! 5 참맛 2012/12/21 1,295