82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

홍삼정은 어떻게 만드는 걸까요???

건강하고싶은 조회수 : 2,059
작성일 : 2012-09-09 01:10:44
인삼농장친구가 파삼을 10킬로나 주었는데요.
전에 다른인삼농장친구는 파삼으로 인삼정을 만들어 주었었습니다.
그게 검은빛나게 도라지청혹은 파는 홍삼엑기스처럼 걸죽한시럽이었습니다.
먹기도 좋고 건강에도 도움이 되었던 기억이 있습니다.
제발 만드는 방법좀 알려주세요.
일단은 쪄서 말리는 중인데요. 
많아도 너어무 많아요~~
한때 유행이 지나간 홍삼액을 다리는 힘봤다라는
기계는 있는데요. 
오*이런 기구 없으면 안될까요?
혹시 집에서 도라지청이나 인삼 고아서
엿처럼 만들어 보신 경험 있으신가요?
엿기름 삭혀서 오래 끓이면 조청처럼 되는 걸까요?
현명한 지혜를 구합니다.
미리 감사드립니다. 
읽어 주시고 댓글 주신 분들 언제나 좋은 일만 가득하시기를...
인삼 안 드셔도 감기 안 걸리시고 늘 건강하시기 바랍니다.

IP : 58.236.xxx.5
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 앗 죄송.......추가로질문
    '12.9.9 1:12 AM (58.236.xxx.5)

    엿기름 지금 집에는 없는데요 설탕이나 물엿으로 넣으면 안되는 걸까요?
    정말 몰라서 여쭈어봅니다. ^^

  • 2. 조청은요
    '12.9.9 2:14 AM (118.38.xxx.51)

    식혜 만들때처럼 그대로 하시면 되요.
    엿기름 걸러서 꼬드밥 넣고 삭혀서 넣었던 밥은 짜내고 버리고요.
    남은 물만 끓여줍니다. 계속 끓이면 조청이 됩니다.

    홍삼정은 모르겠고요.
    홍삼은 쪄서 말리는걸 9번 반복하면 되는데요.
    하고나면 양이 무지 줄어요. 보통 집에서 할때 9번까지는 안하고 5-6회만 하시는 분들도 있더군요.

    그냥 정과처럼 만들어서 드시면 안되나요?
    청을 만들지 말고요.

    홍삼정과는 홍삼 만들어서 물과 꿀을 넣고 끓여주면 됩니다.

  • 3. 조청은요
    '12.9.9 2:19 AM (118.38.xxx.51)

    10키로면 상당히 양이 많네요.
    9증9포가 힘들면 5번 정도만 하세요.
    마지막엔 완전히 말리고 냉동실에 넣어 보관하시고
    필요할때 그때그때 달여서 드셔도 될거 같은데요.

    그게 쪄서 말리면 양이 많이 줄어요.
    발은 3번 정도만 쪄서 말리면 될거에요.
    발은 얇아서 나중엔 흔적도 없어지거든요. ^^;;;

    2번정도 쪄서 말린후 발과 몸통을 나누시고요.
    따로 하세요. 그럼 찌기 편해요. 양도 많이 줄고.

  • 4. 감사합니다.
    '12.9.9 6:51 AM (58.236.xxx.5)

    조청은요님 정말 감사합니다.
    매년 인삼 쪄서 말려본 저는 이렇게 양이 많은 파삼은 처음입니다.
    발은 2.3회만 쪄도 된다는 말씀이 더욱 감사합니다.
    홍삼정이라는 표현이 맞는지 죄송합니다만
    그러니까 밥대신 인삼을 엿기름 넣고 삭히면서 끓이면 홈상정이 되는걸까요? 하고
    질문한거예요. 아휴 제가 표현이....
    제가 전에 사먹었던 홍삼정은 인삼으로 만든 조청같은 맛이었던거예요.
    세심하게 알려 주셔서 감사합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
160171 싸이공연 21:30 시청광장 중계 주소 3 우리는 2012/10/04 2,057
160170 *은진온수매트사용하시는분? 온수매트 2012/10/04 858
160169 유통기한 짧은 생크림 안뜯었는데, 냉동해도될까요? 2 ,,, 2012/10/04 938
160168 정말개념없는 대한민국 공무원들 1 .. 2012/10/04 981
160167 예단 침구및 그냥 침구 준비중인데요 하라 2012/10/04 779
160166 무조건 괴담으로 모는 것도 참 문제입니다. 6 ..... 2012/10/04 1,124
160165 여기다 쓰면 많이들 보실 것 같아 식기세척기 질문 글 올려요. 13 식기세척기는.. 2012/10/04 2,111
160164 요새 밤에 잘때 난방 켜시는분 계시나요...,,? 12 궁금이 2012/10/04 2,369
160163 댓글밑에 댓글다는거 궁금해요.. 1 .. 2012/10/04 1,559
160162 정부, 불산 누출피해지 특별재난지역 선포검토(종합) 5 세우실 2012/10/04 1,940
160161 꼭 좀 봐주세요~ 6 .. 2012/10/04 1,191
160160 맛없고 묽은 찹쌀고추장 어떻게 할까요? 4 구제 방법 2012/10/04 4,736
160159 구미 사건 아무래도 표심에 영향이 크게 갈꺼 같아요. 27 로라애슐리 2012/10/04 3,136
160158 식비.. 줄이는 요령좀 전수해주세요~ 22 엥겔 2012/10/04 5,652
160157 특목고에서 일반고 전학 19 조언좀 주세.. 2012/10/04 5,852
160156 착한 남자 작가는 7 중독성 2012/10/04 1,951
160155 정재성 이용대 동매달전 다시보고 싶은데.. 1 런던올림픽 2012/10/04 505
160154 저 쇼파 새로 사면 후회할까요? 3 2012/10/04 3,390
160153 현재시각 서울시청 싸이공연 무대및 관중 2 .. 2012/10/04 1,962
160152 철수와 그네의 대학특강 비교. 1 .. 2012/10/04 1,126
160151 주변에 좋아할만한 사람이 없어요 7 자자 2012/10/04 2,166
160150 먹는것 중요하지만 너무 민감할 필요는 없는것 같아요 7 2012/10/04 2,026
160149 대구성서 불임병원 3 ㅁㅁ 2012/10/04 1,073
160148 엑기스걸른 오디 사용처 5 영이맘 2012/10/04 1,006
160147 구미가 공장이 많잖아요? 구미 2012/10/04 639