단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
씻어서 전자렌지에 살짝 돌렸다가 잘라요.
감자칼로 겉면을 깍은후에 전자렌지로 2분정도 돌려서 잘라요
일단 찌고 나서 자르면 쉽게 잘라질걸요.
늙은 호박도 익기 전에 껍질 벗길려면 힘 많이 드는데 씻고 먼저 찌니까 껍질이 저절로 분리되더라구요.
처음에만 힘 팍주면
쫙 쪼개지던데요..
네 저도 전자레인지에 넣었다 썰어요
잘 씻어서 일단 애벌 익혀서 손질하세요.
꼭지부분 옆으로 칼을 세워서 두손으로 잡고 꾸욱 눌러서 반으로 자르듯이 깊이 넣으면서 (지렛대 원리처럼) 아래로 칼을 눌러내리면서 자릅니다
설명이 좀 이상한가요?;;;;
단호박이 좀 딱딱한 거 같아도 속은 비었기때문에..요령만 익히면 그리 어렵지는 않아요
위와같이 조금 잘랐으면..칼을 살살 빼냈다가 다시 집어넣어서 조금 더 잘라보고...이렇게 한 두세번만 하다가
나머지 안잘린 부분은 박힌 칼을 살짝 비틀어서 쪼개버리면 되요~
사과 반으로 자를때 처럼요~
그래도 호박 자체가 넘 단단하면..
그냥 ..바람 잘 통하고 서늘한 그늘에 좀 놔두심..저절로 숙성되어서...단단한 것이 좀 칼집 넣기 쉬운 상태가 되어요..
그때까지 그냥 숙성을 시켜서 드세요
저는 단호박 사다가 이렇게 몇달이고 나뒀다가 먹어요
그럼 아주 자르기도 쉽고 숙성이 되어서 당도도 더 좋아지더라구요
깨끗이 씻어 껍질째 물 소량 넣고 중불로 10분 정도 끓이면 맛난 냄새 나면 끄고 뜸들여요
농협거 주먹크기 단호박이고 통 몇중 냄비라 찌는 것처럼 되는데
없으면 압력솥에 똑같은 방법 해보세요.
고구마 맛나요
뉴질랜드 건 오래 놔두니 냉장고에서도 썩어요.
5분정도 데쳐내면 됩니다. 위, 아래 한번 뒤집어주시고요.
에고에고...........
껍질이 좋은건데 이러심 안되지요.
껍찔 깨끗이 씻고 컬로 쳐서 꾹국누름 잘 갈라 집니다.
4등분해서 속파내고 세워서 쪄먹음 물도 안고이고 아주 맛납니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
152462 | 제가 젤 싫어하는 사람 좋은 의도로 남 피해주는 사람 12 | 인세인 | 2012/09/14 | 3,703 |
152461 | 16개월 유아, 베란다 가리개 줄에 목 감겨 중태 4 | Hestia.. | 2012/09/14 | 2,251 |
152460 | 실내세차 클리닝 추천 부탁드려요.. | 깨끗하게~ | 2012/09/14 | 968 |
152459 | 갤럭시S3가 단종이라니 기가차네요 7 | 기가찬다 | 2012/09/14 | 4,216 |
152458 | 확실한건 명박이가 요즘 욕을 덜 먹네요. 3 | 확실한건 | 2012/09/14 | 1,175 |
152457 | 토다이랑 드라리스 어디가 나을까요?? 10 | 부페가쟈!!.. | 2012/09/14 | 1,683 |
152456 | 형님 자랑하고 싶어요 7 | spring.. | 2012/09/14 | 2,132 |
152455 | 정말 감동적인 연주 ㅠ.ㅠ 2 | 항가 | 2012/09/14 | 997 |
152454 | 사실 박그네가 지금 정도면 대통령 못되는게 맞아요. 5 | ㄴㄴㄴㄴ | 2012/09/14 | 1,551 |
152453 | 엄마의 자격 2 | 셋맘 | 2012/09/14 | 1,080 |
152452 | 아기가 머리를 너무 긁어요. | 아토피인가... | 2012/09/14 | 8,304 |
152451 | 미국 양적완화와 주택가격 | 양적완화 | 2012/09/14 | 1,462 |
152450 | 친정어머니 쓰실 코렐, 백합과 목련 중에 골라주세요 2 | 레이첼 | 2012/09/14 | 1,592 |
152449 | 혼자 글자 읽는 아이.. 제가 어떻게 도와줘야할까요? 4 | 한글공부 | 2012/09/14 | 1,124 |
152448 | 저는 박할매를 싫어해요 11 | 싫다니까요 | 2012/09/14 | 1,682 |
152447 | 헉..이런 거짓말을.. 1 | .. | 2012/09/14 | 881 |
152446 | 부추김치가 넘 짠데 이래도 될까요? 2 | 김치조아 | 2012/09/14 | 1,077 |
152445 | 16센티짜리 소스팬에 라면1개 끓여먹을수 있나요 3 | ,,, | 2012/09/14 | 1,074 |
152444 | 대륙의 점보국수 먹기 2 | ㅋㅋㅋ | 2012/09/14 | 1,442 |
152443 | 엄청나게 올랐네요. 6 | 주식 | 2012/09/14 | 3,175 |
152442 | 내일 마룬 5 공연가요! 1 | 토요일 | 2012/09/14 | 760 |
152441 | 의처증 3 | ..... | 2012/09/14 | 2,541 |
152440 | 가정용 드라이버세트랑 망치 팬치 이런거 어디서 사나요? 2 | 얼음동동감주.. | 2012/09/14 | 693 |
152439 | one day nut - 아이들 간식 1 | ... | 2012/09/14 | 998 |
152438 | 영어전집이란게 뭘 얘기하나요? 1 | 뭥미 | 2012/09/14 | 870 |