단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
씻어서 전자렌지에 살짝 돌렸다가 잘라요.
감자칼로 겉면을 깍은후에 전자렌지로 2분정도 돌려서 잘라요
일단 찌고 나서 자르면 쉽게 잘라질걸요.
늙은 호박도 익기 전에 껍질 벗길려면 힘 많이 드는데 씻고 먼저 찌니까 껍질이 저절로 분리되더라구요.
처음에만 힘 팍주면
쫙 쪼개지던데요..
네 저도 전자레인지에 넣었다 썰어요
잘 씻어서 일단 애벌 익혀서 손질하세요.
꼭지부분 옆으로 칼을 세워서 두손으로 잡고 꾸욱 눌러서 반으로 자르듯이 깊이 넣으면서 (지렛대 원리처럼) 아래로 칼을 눌러내리면서 자릅니다
설명이 좀 이상한가요?;;;;
단호박이 좀 딱딱한 거 같아도 속은 비었기때문에..요령만 익히면 그리 어렵지는 않아요
위와같이 조금 잘랐으면..칼을 살살 빼냈다가 다시 집어넣어서 조금 더 잘라보고...이렇게 한 두세번만 하다가
나머지 안잘린 부분은 박힌 칼을 살짝 비틀어서 쪼개버리면 되요~
사과 반으로 자를때 처럼요~
그래도 호박 자체가 넘 단단하면..
그냥 ..바람 잘 통하고 서늘한 그늘에 좀 놔두심..저절로 숙성되어서...단단한 것이 좀 칼집 넣기 쉬운 상태가 되어요..
그때까지 그냥 숙성을 시켜서 드세요
저는 단호박 사다가 이렇게 몇달이고 나뒀다가 먹어요
그럼 아주 자르기도 쉽고 숙성이 되어서 당도도 더 좋아지더라구요
깨끗이 씻어 껍질째 물 소량 넣고 중불로 10분 정도 끓이면 맛난 냄새 나면 끄고 뜸들여요
농협거 주먹크기 단호박이고 통 몇중 냄비라 찌는 것처럼 되는데
없으면 압력솥에 똑같은 방법 해보세요.
고구마 맛나요
뉴질랜드 건 오래 놔두니 냉장고에서도 썩어요.
5분정도 데쳐내면 됩니다. 위, 아래 한번 뒤집어주시고요.
에고에고...........
껍질이 좋은건데 이러심 안되지요.
껍찔 깨끗이 씻고 컬로 쳐서 꾹국누름 잘 갈라 집니다.
4등분해서 속파내고 세워서 쪄먹음 물도 안고이고 아주 맛납니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
163159 | 싸이가 김장훈한테 발목잡힌것같아요 20 | ㄸ | 2012/10/11 | 8,086 |
163158 | 쟈스민꽃 향이 참좋은데 향수로 나온건 없나요..? 7 | 향수 | 2012/10/11 | 2,858 |
163157 | 충무로 제일병원이 괜찮은 곳인가요? 8 | .. | 2012/10/11 | 10,014 |
163156 | 튼튼영어샘 계시나요? 1 | dd | 2012/10/11 | 1,375 |
163155 | 여후배의 소소한 연애 한풀이인데 남자의 눈치란 참..ㅎㅎ 8 | 남자 | 2012/10/11 | 2,806 |
163154 | 광파오븐이 어려워요.ㅜㅜ 8 | 궁금 | 2012/10/11 | 3,358 |
163153 | 초등 영어 | 초등 영어 | 2012/10/11 | 755 |
163152 | 이 영화 제목 알 수 있을까요 3 | 쌀강아지 | 2012/10/11 | 1,019 |
163151 | 믿을만한 차가버섯 판매처 추천 부탁합니다. 5 | 바이올렛 | 2012/10/11 | 2,043 |
163150 | 요즘 귤 맛있나요?? 4 | 과일 | 2012/10/11 | 1,604 |
163149 | 초등5학년 아들이 벌써 겨드랑이 냄새가 나네요..ㅠ 17 | 시냇물소리 | 2012/10/11 | 5,298 |
163148 | 거실 천장 씰크벽지... 2 | 걱정맘 | 2012/10/11 | 2,227 |
163147 | 요즘 철수캠프나 철수후보이야기들어보면 청산대상이 민주당인듯.. 19 | .. | 2012/10/11 | 1,394 |
163146 | 서천석쌤 트위터 혹시 모르시는 분 있으시면 3 | .... .. | 2012/10/11 | 5,165 |
163145 | 뜨거운 물 담는 고무 주머니요~~~~!!! 17 | 치질과 복통.. | 2012/10/11 | 4,251 |
163144 | 코스트코 타이어 어떤가요? 4 | 커피나무 | 2012/10/11 | 1,477 |
163143 | 간수 | 두부 | 2012/10/11 | 681 |
163142 | “커피, 하루 3~4잔 인체에 유해” 2 | 샬랄라 | 2012/10/11 | 3,280 |
163141 | 물섭취하는것도 도움이 되나요? 6 | 안구건조증에.. | 2012/10/11 | 1,243 |
163140 | 영어회화 기초책 추천좀 해주세요 1 | 영어회화 | 2012/10/11 | 1,088 |
163139 | 아이가 컴퓨터게임에 중독될까 벌써부터 걱정입니다.. 4 | .. | 2012/10/11 | 1,097 |
163138 | 청소년을 위한 추천 영화 77편이네요. 42 | 팁 | 2012/10/11 | 10,693 |
163137 | 오늘 시험 끝난 고딩님은 아직도 노시는 중.... ㅎㅎ 13 | 검은나비 | 2012/10/11 | 1,814 |
163136 | 갱년기 안면홍조에 숙성칡즙??? 3 | 이쁜뇨자 | 2012/10/11 | 1,567 |
163135 | 사이드집인데 장롱에 곰팡이 생기고 눅눅하고 괴롭습니다. 4 | 해결책은 ?.. | 2012/10/11 | 1,609 |