단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
단호박 너무 단단해서 위험한것 같아요.
칼도 잘 안들어가고 잘 나오지도 않네요..
에고 어떻게 조리하시나요? ^^
씻어서 전자렌지에 살짝 돌렸다가 잘라요.
감자칼로 겉면을 깍은후에 전자렌지로 2분정도 돌려서 잘라요
일단 찌고 나서 자르면 쉽게 잘라질걸요.
늙은 호박도 익기 전에 껍질 벗길려면 힘 많이 드는데 씻고 먼저 찌니까 껍질이 저절로 분리되더라구요.
처음에만 힘 팍주면
쫙 쪼개지던데요..
네 저도 전자레인지에 넣었다 썰어요
잘 씻어서 일단 애벌 익혀서 손질하세요.
꼭지부분 옆으로 칼을 세워서 두손으로 잡고 꾸욱 눌러서 반으로 자르듯이 깊이 넣으면서 (지렛대 원리처럼) 아래로 칼을 눌러내리면서 자릅니다
설명이 좀 이상한가요?;;;;
단호박이 좀 딱딱한 거 같아도 속은 비었기때문에..요령만 익히면 그리 어렵지는 않아요
위와같이 조금 잘랐으면..칼을 살살 빼냈다가 다시 집어넣어서 조금 더 잘라보고...이렇게 한 두세번만 하다가
나머지 안잘린 부분은 박힌 칼을 살짝 비틀어서 쪼개버리면 되요~
사과 반으로 자를때 처럼요~
그래도 호박 자체가 넘 단단하면..
그냥 ..바람 잘 통하고 서늘한 그늘에 좀 놔두심..저절로 숙성되어서...단단한 것이 좀 칼집 넣기 쉬운 상태가 되어요..
그때까지 그냥 숙성을 시켜서 드세요
저는 단호박 사다가 이렇게 몇달이고 나뒀다가 먹어요
그럼 아주 자르기도 쉽고 숙성이 되어서 당도도 더 좋아지더라구요
깨끗이 씻어 껍질째 물 소량 넣고 중불로 10분 정도 끓이면 맛난 냄새 나면 끄고 뜸들여요
농협거 주먹크기 단호박이고 통 몇중 냄비라 찌는 것처럼 되는데
없으면 압력솥에 똑같은 방법 해보세요.
고구마 맛나요
뉴질랜드 건 오래 놔두니 냉장고에서도 썩어요.
5분정도 데쳐내면 됩니다. 위, 아래 한번 뒤집어주시고요.
에고에고...........
껍질이 좋은건데 이러심 안되지요.
껍찔 깨끗이 씻고 컬로 쳐서 꾹국누름 잘 갈라 집니다.
4등분해서 속파내고 세워서 쪄먹음 물도 안고이고 아주 맛납니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
150492 | 싸이 강남스타일 가사 엉뚱하게 알아들었어요 13 | 내귀에팝콘 | 2012/09/10 | 2,462 |
150491 | 대전에서 몇 시간 동안 온 가족이 할 일이 뭐가 있을까요? 7 | ond da.. | 2012/09/10 | 1,585 |
150490 | (중복내용) 이 사람 저하고 아무 생각 없는걸까요... 4 | 정말정말 | 2012/09/10 | 1,043 |
150489 | 피부마사지권 양도합니다 3 | 윤미경 | 2012/09/10 | 1,247 |
150488 | 저도 피에타 조조로 보고왔습니다. 4 | 흠.. | 2012/09/10 | 2,370 |
150487 | 가난한 남자를 골라야 하는 이유? 18 | 뭐라할지 | 2012/09/10 | 4,804 |
150486 | 하루 세번 3분 치약을 묻혀 닦는것이 과연 좋기만 할까요? 1 | 점세개 | 2012/09/10 | 1,386 |
150485 | 고구마줄기 냉동 보관 해도 되나요? 1 | ^^ | 2012/09/10 | 2,363 |
150484 | 갤럭시노트 쓰시는분 계신가요? 종료후 빛번쩍거림 증상.. | 보리수 | 2012/09/10 | 843 |
150483 | 시어머니 괜한 소리 3 | 속상하다 | 2012/09/10 | 1,807 |
150482 | 시누이 외손주 돌에 축하금은 얼마나... 3 | 걱정되요 | 2012/09/10 | 1,490 |
150481 | 한낮에 19금 죄송합니다만.. 67 | 속에서열불이.. | 2012/09/10 | 38,240 |
150480 | 동ㅇ일보 정말 막장 아닌가요? 8 | ... | 2012/09/10 | 1,859 |
150479 | 1가구2주택 양도소득세 문의 2 | 다람쥐여사 | 2012/09/10 | 1,720 |
150478 | 비데 어느 회사 제품이 좋은가요? 4 | 추천 부탁^.. | 2012/09/10 | 3,285 |
150477 | 전에 다녔던 어린이집 선생님.. | ... | 2012/09/10 | 634 |
150476 | 김기덕 거장 또 상 받을 예정이다네요. 함부르크에서 22 | 웁쓰 | 2012/09/10 | 4,273 |
150475 | 고가 기능성 비비크림 화학성분 기준치 초과 1 | BB | 2012/09/10 | 2,074 |
150474 | 75세 노인이고 당뇨,이명,비문증.. 2 | 이명 | 2012/09/10 | 1,891 |
150473 | 인도로 출장가는데..필요한건 뭘까요? 5 | 궁금 | 2012/09/10 | 1,204 |
150472 | 스캐너 필요할때 어디로 가세요?? (도서관 말고) 8 | ... | 2012/09/10 | 5,073 |
150471 | 아마도 아들 낳을때까지.. 12 | 억척엄마 | 2012/09/10 | 2,204 |
150470 | "일부" 무식하고 의지도 없는 분들께 베니스 .. 16 | 답답해서!!.. | 2012/09/10 | 3,530 |
150469 | 7세 아들 은니만 6개 ㅜㅜㅜ 26 | 엄마 | 2012/09/10 | 9,554 |
150468 | 유부남의 찝쩍임.. 19 | -_- | 2012/09/10 | 8,599 |