맞아요. 달걀은 실온보관 상관없어요. 저밑에 한살림에서는 왜 냉장보관 안 하냐 그거 보시고 올린 글 같네요.
저도 그렇게 알고 있어요.
그래서 실온의 달걀 사와서 냉장보관 하는데 요즘은 냉장에 두는 마트가 많아요.
한여름에 물기 생긴 껍질보면 찝찝했어요.
저 한살림사는데 찝찝했거든요 그럼 사와서 보관시에도 밖에 놔두는게 나을까요?
밖에 놔두면 보관기간이 얼마나 되나요?
실온에 둔건 후라이하려고 깨보면 너무 풀어져요.
처음 사왔을땐 탱글탱글한데 3일만 지나도 흰자에 끈기가 없고 주르르르...
냉장보관한건 탱글탱글한데요.
무슨소리신지.. 일정한 온도를 유지해 주는 냉장유통, 냉장보관이 맞습니다.
실온에 생산 후 일주일 지난 한살림 달걀 자주 사다 먹어봐서 알지만 후라이 해 보면 노른자 퍼지고 흰자가 물같이 변해 있더군요.. 반면 냉장보관 판매한 일반 마트 달걀은 탱탱해요..
일단 실온보관 달걀을 사서 집으로 가져오면 냉장보관해요.
냉장유통이 가정까지 이루어지면 맞는 말이지만, 마트까지만 이루어지니 문제죠.
물기는 마트 내지는 슈퍼에서 집까지 이동과정에서 주로 생기거든요.
전 한살림은 이용안해봐서 거기 달걀은 모르겠고
일반적인 사실을 말했을 뿐입니다.
그리고 겨울에는 냉장보관된 달걀을 사도 날씨가 춥고 건조해서 물기가 안생겨요.
냉장 보관된 달걀을 사면 안된다는게 아니구요.
그냥 취향대로 좋으실대로 사서 드세요^^