첨으로 해보는거라 감이 잘 안오는데요...
혹시 밥숫가락으로 계량해서 담가보신분 안계실까요?
계량스푼이 없어서요...
그리고 소금물 분량두좀 알려주세요~~
첨으로 해보는거라 감이 잘 안오는데요...
혹시 밥숫가락으로 계량해서 담가보신분 안계실까요?
계량스푼이 없어서요...
그리고 소금물 분량두좀 알려주세요~~
저 5개로 했어요 ㅎ
고춧가루 밥숟가락으로 5개면 되구요
물은 6컵에 소금 1/3컵..
원 레시피 1/3로 줄이고 액젓이랑 설탕만 가감하시면 되어요.
전 오이6개로 만들었어요. 부추는 넉넉히 넣었고요
계량스푼이 없어서 밥숟갈로..ㅎㅎ
제가 한 방법은요, 고춧가루 5큰술,멸치액젖5큰술,설탕1큰술,매실액 약간,다진 마늘 적당히..
그리고 소금물은요 대략 물2리터, 굵은소금1컵에 끓인후 바로 그곳에 통오이를 풍덩~
소금물맛을 보니 엄청나게 짜서 걱정좀 했어요..오이가 너무 짜면 어쩌나 하고요..
근데 약50분정도 담궜다 꺼내 보니 안짜고 삼삼한 맛이었어요.
얘들이 정말 맛있다고 좋아했어요..
오로지 적색육만 사랑하는 고도비만 남편은 시큰둥했고요 ~ㅋ
참, 고춧가루는 5큰술 넣었더니 좀 많은 느낌이라 담에 담글때는 4숟갈 반 으로 하려고요.
담아봤습니다.
냄비 넓은것에 (오이가 하나씩 누워 잠기는것) 약 우유 1,000ml로 2개 정도에
굵은 소금 커피잔1개 깔려서 넣고 팔팔 끓였습니다.
끓인 후 불을 끄고 오이를 충분히 담기도록 푹 넣어주세요.
재료 : 오이5개/부추반단/양파1개/고추가루 5T/ 액젓 7T./설탕 1T/마늘1t
*고춧가루는 밥수저로 5스푼(넉넉하게 소복이 올려서)
오이 1개당 고추가루 1스푼이다 생각하면될듯...
액젓도 1개당 1스푼*5개+2스푼=7스푼
약간 간이 싱거울 수 있습니다. 맛 보신 후 소금 간 하세요.
Tip : 액젓에 고추가루 +설탕+마늘을 개어서 두신후 그 양념에 오이를 버무려 주세요.
양념이 적어보이는데 버무려 보면 적지 않아요.;;
부추 반단 1~2cm 길이로 잘라요
양파 1개 잘라서 넣었어요.
--------------------
저는 이 양념만으로 담았는데도 맛 좋아요.
아자아자 힘내서 하세요~~
덧글주신님들 정말 감사해요~~지금 해보렵니다~~~^^
저도 다섯개로 담아봐야지 하고 있었는데
원글님 덕분에 좋은 정보 얻어갑니다.
덧글님들도 원글님도 감사합니다^^
저장합니다.
원글님 덧글님들 고마워요.^^
저도 저장합니다
전 담가봤는데 오이를 간하는 과정에서 실패했어요
나름 담백하던데
양파를 조금 넣는게 더 제입맛에는 맞는듯
담백했는데 뭔가 허전한 느낌이
나름 레시피를 각자 맞게 변화해서 하면 될것같아요
집에 오이가 3개 밖에 없어서 오늘 아침에 담았어요. 물은 1.5리터 정도 해서 소금 반컵 넘게 넣고 끓여서 했는데 맛있어서 잘 먹었어요. 주말에 오이 더 사서 해볼려구요.
저도 저장합니다
감사해요~~
간단하네요~감사♥
조장합니다
저도 저장합니다
오호~오이 다섯개면 저도 용기내서 도전해봅니다
저장해요~~~
오이소박이 다섯개 저도 담가볼게요.
오이소박 5개 도전요
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