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요즘 유명한 오이 소박이

절일때 조회수 : 3,631
작성일 : 2012-08-23 20:37:14
펄펄 끓는 물에 절일 때 오이를 썰어서 절여야 하나요? 통째로 절여서 씻은 후 잘라서 버무리면 안되는지요?
IP : 58.121.xxx.74
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 비누인
    '12.8.23 8:40 PM (61.102.xxx.78)

    통째로 절이는거 같아요..

  • 2. @@
    '12.8.23 8:43 PM (115.161.xxx.7)

    잘라서 절였어요...@@@@@
    좀짜서 부추를 듬뿍 넣었답니다.

  • 3. ㅁㅁㅁ
    '12.8.23 8:45 PM (58.143.xxx.125)

    정말 신기한게 뜨거운물 부으면 익어서 물컹해질것 같은데 오히려 아삭아삭해요...
    전 할때마다 신기해요 ㅎㅎㅎ

  • 4. 깜찌기펭
    '12.8.23 9:08 PM (61.38.xxx.131)

    잘라서 절였어요.
    팔팔 끓는 소금물을 부었지만, 속이 녹아뭉개지진 않았어요

  • 5. 토토
    '12.8.23 9:46 PM (110.12.xxx.97)

    그 글 올리신 분은 통째로 1시간 절인뒤 잘라서 양념, 김막업 레시피는 잘라서 20분.
    전 잘라서 했는데 조금 덜 절여진 듯해서 좀 더 나뒀는데 피클 색으로 변하기 직전에 건졌어요
    어느분이 노랗게 되셨다 하더니 그런가 봐요
    담엔 소금물 농도 조절 잘 해보려구요 아삭함은 신기할 정도^^

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