급해서 올려요. 잔치국수때 넣는 간장 만들기요. 그리고 양배추쌈.

[급해요..]

국수에 넣는 맛나는 간장을 빨리 만들어야 해요.. (손님오심..)

그리고 양배추쌈에 넣는 간장도요.. 알려주세요..

 

제가 방금 만들었는데..너무 맛이 없어서요..

(집간장+설탕+마늘+고춧가루+매운고추다져서+깨소금+파 다져서) 넣었거든요.

[전]

잔치국수 국물에 액젓을 조금 넣어 간을 맞춥니다.
비린내 안납니다.

[...]

간장을 왜 집간장으로?? 조선간장은 나물에 간하고 국에 간하심 맛깔나지만
양념장에는 쓰시면 아니되옵니다

[..]

집간장대신 진간장을..그리고 윗님 말씀대로 참기름 조금 넣으세요.
참기름은 진리^^

[잔치국수]

간장에 액젓 추가해보세요~
국수간장 만든거에 물약간타서 양배추쌈 간장으로 먹으면 될거 같은데요.참기름 조금 넣으시구요.

[삐끗]

양배추쌈은 쌈장이나 고추장도 맛나요.

[양파..]

양파 다져서 넣으세요. 양파 다진게 간장하고 섞이면서 달달해져요.

[블루마운틴]

집간장 고춧가루 파다진거 청양고추다진거 깨소금 참기름 이렇게만 넣습니다

[타래]

진간장으로 베이스 깔고 조선간장은 간맞추는데 조금만 쓰심이~~ 육수 간할때 조선간장 쓰는데용...