국수에 넣는 맛나는 간장을 빨리 만들어야 해요.. (손님오심..)
그리고 양배추쌈에 넣는 간장도요.. 알려주세요..
제가 방금 만들었는데..너무 맛이 없어서요..
(집간장+설탕+마늘+고춧가루+매운고추다져서+깨소금+파 다져서) 넣었거든요.
국수에 넣는 맛나는 간장을 빨리 만들어야 해요.. (손님오심..)
그리고 양배추쌈에 넣는 간장도요.. 알려주세요..
제가 방금 만들었는데..너무 맛이 없어서요..
(집간장+설탕+마늘+고춧가루+매운고추다져서+깨소금+파 다져서) 넣었거든요.
잔치국수 국물에 액젓을 조금 넣어 간을 맞춥니다.
비린내 안납니다.
간장을 왜 집간장으로?? 조선간장은 나물에 간하고 국에 간하심 맛깔나지만
양념장에는 쓰시면 아니되옵니다
집간장대신 진간장을..그리고 윗님 말씀대로 참기름 조금 넣으세요.
참기름은 진리^^
간장에 액젓 추가해보세요~
국수간장 만든거에 물약간타서 양배추쌈 간장으로 먹으면 될거 같은데요.참기름 조금 넣으시구요.
양배추쌈은 쌈장이나 고추장도 맛나요.
양파 다져서 넣으세요. 양파 다진게 간장하고 섞이면서 달달해져요.
집간장 고춧가루 파다진거 청양고추다진거 깨소금 참기름 이렇게만 넣습니다
진간장으로 베이스 깔고 조선간장은 간맞추는데 조금만 쓰심이~~ 육수 간할때 조선간장 쓰는데용...
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