자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
퍼펙트 고추장아찌 만드는방법 가르쳐주세요.
가을 조회수 : 1,569
작성일 : 2012-08-22 11:35:39
작년에도 했었는데 전혀 기억이안나서요.작년엔 끓여서 했던것같은데 뜨거울때부었는지 식혀서 부었는지 전혀 기억이 안나네요.검색을 해봤는데 딱 이거다 하는것이 없어서요.
IP : 59.4.xxx.139
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 퍼펙트
'12.8.22 11:49 AM (220.119.xxx.77)저도 해마다 고추장아찌 담그는데 3일전에 퍼펙트 고추장아찌 담그고 오늘 간장물 따라서 끓여놓고 식히고있어요.예전 회원이신 하나님이 가르쳐주신 레시피예요.
간장,식초,물 2컵씩하고 설탕은 1컵반만 넣고 끓여서 5분정도 있다 고추에 부었어요.그럼 더 아삭하다고해서요^^해마다 이비율로 하는데 다 성공했어요.주위분들이 맛있다고 하셔요.
고추가 많으면 양을 2배로 하시면 됩니다(컵은200cc로 했어요.)
양파장아찌도 이렇게 해서 지금 잘먹고 있어요.2. 제껀 아니지만
'12.8.22 2:50 PM (183.108.xxx.120)3년째 이레시피로 담가요
다른분들도 제게 배워서 담가먹구요
물:간장:식초:설탕:청하=
1: 1과1/4: 3/4: 3/4: 1/2
기온에따라 2~3주 실온 보관후 냉장보관
끓이지않아요..씻어 물기빼고 구멍뚫어서 김치통에 붓고 위양념장 잠기도록 부어요~그리고 끝~
간장은 일반 단순한 양조간장 사용..염도떨어지는 간장쓰면 골마지 생겨요
식초도 일반 저렴식초로..
지난번에도 댓글에 달았는데 또 달아요..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 155380 | 펌(민주당 당원이자 한때 정책보좌를 한 경험으로의 안철수) 1 | 서른즈음 | 2012/09/21 | 1,867 |
| 155379 | 핸드폰과 전기장판 중 어느것이 전자파가 더 나올까요? | 전자파 | 2012/09/21 | 1,086 |
| 155378 | 저희 강아지처럼 순한개 또 있을까요? 14 | 실리 | 2012/09/21 | 3,570 |
| 155377 | [살짝 자랑질] YG 주식 막 올라요! ㅋㅋㅋ 3 | 자랑질 | 2012/09/21 | 3,376 |
| 155376 | 소금에 삭힌 고추를 할때 질문이예요.. 6 | 소금에 삭힌.. | 2012/09/21 | 2,401 |
| 155375 | 제가 이남자한테 농락당한건지 아닌지 알고싶네요. 16 | 문득 | 2012/09/21 | 4,734 |
| 155374 | 아이패드 시리랑 대화하면서 놀아요...잼있네요..ㅋ 10 | ... | 2012/09/21 | 2,269 |
| 155373 | 라디오에서 잡음이 날때 | 해바라기 | 2012/09/21 | 1,102 |
| 155372 | 인이어 이어폰 편리한가요? 3 | 인이어 | 2012/09/21 | 1,107 |
| 155371 | 영어질문... 5 | rrr | 2012/09/21 | 1,751 |
| 155370 | 라식한지 한달됐는데, 염새은 언제쯤 할수있을까요?? 2 | ㅇㅇ | 2012/09/21 | 1,265 |
| 155369 | 저도 전도연 몸매 처럼.될 수 있을까여 12 | 아줌마 | 2012/09/21 | 9,517 |
| 155368 | 소파 좀 어떤지 봐주세요~~ 5 | 소파 | 2012/09/21 | 2,075 |
| 155367 | 책 빌려달라는데..... 27 | ... | 2012/09/21 | 3,942 |
| 155366 | 나무가 높이 자라서 전깃줄에 닿았어요 3 | //// | 2012/09/21 | 1,461 |
| 155365 | 안목 높으신 82님들.. 가방 좀 봐주세요.. 9 | 지를까말까 | 2012/09/21 | 2,438 |
| 155364 | 몸이 아픈데 돌아가신 외할머니꿈을 꿨어요. 7 | 랄랄라~ | 2012/09/21 | 4,071 |
| 155363 | 일년에 머리값 얼마나 나가나요?? 6 | ~~ | 2012/09/21 | 2,324 |
| 155362 | 법륜스님의 엄마수업이란 책보셨나요 화나네요 111 | 엄마수업 | 2012/09/21 | 42,307 |
| 155361 | 청소기 흡입구 2 | 잠적 | 2012/09/21 | 1,253 |
| 155360 | 오늘 공개수업하는날 질문요 3 | 초3학년맘 | 2012/09/21 | 1,468 |
| 155359 | 싸이를 보면서 즐기는 천재가 되고싶어요 2 | 루비 | 2012/09/21 | 1,848 |
| 155358 | 글 내립니다 15 | .. | 2012/09/21 | 3,867 |
| 155357 | 아기가 자면서 이불을 차는건 더워서인가요? 8 | 아가야ㅠ | 2012/09/21 | 3,371 |
| 155356 | 요가 처음이에요.. 동네 체육센터에서요.. 2 | 요가 | 2012/09/21 | 1,584 |