대형마트 가면 냉동 돈까스 말고,,, 수제돈까스 팔잖아요.
항상 그걸 사먹는데... 집에서 후라이팬에 포도씨유 넉넉히 두르고,.,, 굽는데요..
굽는다는 표현이 맞는것 같아요..^^ 근데.. 색깔도 노릇하게 안되고.. 어쩌다 보면 속이 덜 익어서...
굽는 중에 항상 반으로 잘라 한번 확인해봐요.
돈까스 어떻게 굽나요? 매번 튀길수도 없공....^^
대형마트 가면 냉동 돈까스 말고,,, 수제돈까스 팔잖아요.
항상 그걸 사먹는데... 집에서 후라이팬에 포도씨유 넉넉히 두르고,.,, 굽는데요..
굽는다는 표현이 맞는것 같아요..^^ 근데.. 색깔도 노릇하게 안되고.. 어쩌다 보면 속이 덜 익어서...
굽는 중에 항상 반으로 잘라 한번 확인해봐요.
돈까스 어떻게 굽나요? 매번 튀길수도 없공....^^
전 위에 살짝 오일 뿌려서 가스렌지 그릴에 구워요 .윗불로만 하는데 윗면 노릇해지면 뒤집어서 마저 굽고..
원래는 튀기는게 맞는거죠. 근데 튀길려면 식용유를 거의 한그릇 넣어야 하잖아요.
저는 그게 너무 아까와서 그렇게 못하겠더라구요. 그만큼 또 돈까스에 기름이 스며들어가는거고.
그래서 저는 말씀하신데로 구워요. 근데 말씀데로 속이 덜 익을 수 있기 때문에, 약한불에 좀 오래 굽고 어느정도 구워졌다 싶으면 잘라요. 어차피 다 익어서 꺼내서 자를꺼잖아요. 그전에 미리 잘라서 자른 상태로 또 굽는거죠. 아무래도 잘려서 안이 보이면 속까지 더 쉽게 구워지니까요
일단 작은 튀김팬을써요. 기름을 많이쓰지않고도 돈가스가 반쯤잠길정도로요. 팬이작아서 하나씩 튀기는 단점은 있어요
불늘 너무세개하면 겉만타버리니 조절을 해가면서요
저도 듣고 했던 방법인데요.
일단 전자렌지에 3-5분정도 돌린 후에 후라이팬에 튀겨주면 기름적게들고 잘 익어서 좋다고 하네요.
저도 저는요님처럼 작은 편수냄비에 하나씩 튀겨요 ...굽는것도 해봤는데 역시 돈가스는 튀겨야맛있더라고요
저는 원글님 처럼 굽는데요, 대신 뚜껑을 덮습니다. 그러면 속까지 다 익으면서 바삭하게 익어요. 거의 다 익었을때 뚜껑 열고 수분 날려주면서 익히면 됩니다.
참, 불 조절 잘하세요. 너무 세게 하면 겉만 타고 약하게 하면 기름만 먹습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
169975 | 아프리카에는 왜 역사가 없었을까요? 18 | 아리수 | 2012/10/28 | 3,833 |
169974 | 대선 쪽집게 예언~! 6 | 정답 | 2012/10/28 | 3,523 |
169973 | 동생이 제일 나빠 11 | 2012/10/28 | 6,173 | |
169972 | 리바트가구 용인공장가려는데요 4 | ... | 2012/10/28 | 4,778 |
169971 | 엉킨 관계 때문에 힘듭니다 76 | .... | 2012/10/28 | 17,359 |
169970 | 자기 직업에 만족하는 분들 소개 좀 해주세요... 37 | ... | 2012/10/28 | 10,027 |
169969 | 방통대 졸업하고 일반대학 편입하기에 어떤가요? 5 | 알려주세요... | 2012/10/28 | 7,693 |
169968 | 마취주사 안먹히는 분들계세요? 5 | ... | 2012/10/28 | 1,896 |
169967 | 먹어도 먹어도 먹어도 배고파요 ㅠㅠㅠㅠ 6 | 괴로워요 | 2012/10/28 | 3,281 |
169966 | 매일 앞산 등산화 추천 부탁드립니다. 12 | 이밤에 | 2012/10/28 | 2,873 |
169965 | 식약청, 노바티스 독감백신 수입·공급 중단 | ... | 2012/10/28 | 1,412 |
169964 | 베란다 바닥 추천해주세요 2 | 음음 | 2012/10/28 | 1,645 |
169963 | 20000원...영어로 어떻게 읽나요? 4 | 완전초짜 | 2012/10/28 | 5,157 |
169962 | 휘트니스 강사들은 근육통이 없을까요? 7 | 운동 | 2012/10/28 | 2,742 |
169961 | 제가 많이 까칠한건가요? 봐주세요... 13 | 02love.. | 2012/10/28 | 4,294 |
169960 | 중국 상해 항주, 소주.. 여행상품 어떤가요? 5 | 중국여행 | 2012/10/28 | 2,858 |
169959 | 혼수 가전 김치냉장고 결제했는데 고민이예요.ㅠㅠ 2 | 축복가득 | 2012/10/28 | 1,534 |
169958 | 낙지젓갈하는데 짠기 빼는법이요. 1 | 낙지 | 2012/10/28 | 1,596 |
169957 | 독서 안 하는 애들은 공부를 못 하나요? 27 | ? | 2012/10/28 | 7,689 |
169956 | 신승훈이 노래 진짜 잘하긴 하나봐요 3 | 울었어요 | 2012/10/28 | 2,347 |
169955 | 네일만 받으면 손톱 밑에 트러블이 생겨요. 5 | 네일 | 2012/10/28 | 1,160 |
169954 | 권위적이고 보수적인 남편이랑 사이좋게 살려면 3 | 비법좀..... | 2012/10/28 | 3,430 |
169953 | 경주의 문무왕릉의 파도는 에너지가 남달라요 | 연 | 2012/10/28 | 1,486 |
169952 | 자녀에게 꼭가르치고 싶은예체능은 뭔가요? 13 | gghhh | 2012/10/28 | 3,373 |
169951 | 네살 가정식어린이집이랑 놀이학교 ..놀이학교 어떤가요? 3 | Yeats | 2012/10/28 | 1,720 |