설탕을 안넣고 잼이 만들어질까요?
냉동오디와 레몬즙이 있어요
설탕을 안넣으면 그냥 묽은 물처럼 되는건가요?
혹시 만들어보신분 계시면 알려주시면 감사하겠습니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무가당 잼을 만들려고 하는데 만들어질까요?
ㅇㅇㅇㅇ 조회수 : 1,390
작성일 : 2012-08-21 13:46:29
당뇨환자가 먹을 오디잼을 만들려고 하는데
IP : 1.238.xxx.125
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'12.8.21 1:50 PM (1.225.xxx.67)쨈은 과육에 설탕과 함께 조려지면서 삼투압작용에 의해 수분이 배출되면서 팩틴이 산과 당에 의해 엉기게되면서 젤리화되는데 이 원리에 의해 쨈(Jam) 이 완성 되는겁니다.
2. 나라
'12.8.21 1:59 PM (117.111.xxx.214)한천을 넣고 만들면 안되려나요?
3. ㅇㅇㅇㅇ
'12.8.21 2:03 PM (1.238.xxx.125)한천이 뭔가요?
4. 나라
'12.8.21 2:27 PM (117.111.xxx.214)검색해보세요
5. 음..
'12.8.21 2:29 PM (180.229.xxx.17)한천을 넣으면 응고는 되겠지만, 그건 잼이 아니라 잴리일 듯 한데요... ㅠㅠ
무가당잼이 되려면, 설탕을 넣지 않아도 될 정도로 과일 자체가 이미 충분히 달아야 하지 않을까요?
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 143227 | '효순 미선 공원 만들기' 외면한 국회 2 | Hestia.. | 2012/08/22 | 1,032 |
| 143226 | 외국 사시는 분들 한국 인터넷 뱅킹 잘 되세요? 9 | 독일살아요 | 2012/08/22 | 4,378 |
| 143225 | 얼굴 속당김에 뭐 쓰세요. 8 | 화장품 | 2012/08/22 | 4,425 |
| 143224 | 오늘 이사하는데 비가 오네요 6 | ㅠㅠ | 2012/08/22 | 1,561 |
| 143223 | 제가 마흔넷인데 코 성형수술하면 미쳤다고 하겠죠? 10 | .... | 2012/08/22 | 3,365 |
| 143222 | 왜~도대체~한.중FTA는 이슈화 안되는거??! 3 | 헐 | 2012/08/22 | 1,108 |
| 143221 | 사람 얼굴 잘 못알아보는 저같은사람 또 계세요? 23 | 싱고니움 | 2012/08/22 | 8,981 |
| 143220 | 1997 담주예고 떴어요 2 | .. | 2012/08/22 | 2,275 |
| 143219 | 결혼한 30대초반인데...정말...이렇게 살아도 되는건가요? 40 | ..... | 2012/08/22 | 13,752 |
| 143218 | 글 내리고 싶으면 원글만 펑하시면 안될까요 1 | ㅁㅁ | 2012/08/22 | 1,030 |
| 143217 | 성 범죄자가 초등학교 선생님도 하지요 3 | .. | 2012/08/22 | 1,305 |
| 143216 | 전업주부가 힘들고 일하고 싶으면 15 | mm | 2012/08/22 | 4,320 |
| 143215 | 응답하라 1997보고 2 | 으 | 2012/08/22 | 1,639 |
| 143214 | 응답하라 1997 시원역 은지 노래도 잘 하네요! 2 | 오홀 | 2012/08/22 | 2,199 |
| 143213 | 귀티나서 안좋을때 있어요.. 4 | 천방지축 마.. | 2012/08/22 | 6,816 |
| 143212 | 공무원 질병 휴직 잘 아시는분~~ 2 | 어찌할까~ | 2012/08/22 | 14,630 |
| 143211 | 당신은 살면서 사회에 기여한 부분이 있나요? 7 | 뭐냐넌 | 2012/08/22 | 1,166 |
| 143210 | 임신 막달 질문요.. 2 | 임 | 2012/08/22 | 1,587 |
| 143209 | 감사합니다.... 5 | ... | 2012/08/22 | 1,920 |
| 143208 | 캐서린커튼 쓰시는 분 계신가요? 2 | ........ | 2012/08/22 | 1,304 |
| 143207 | 꼭 봐 주세요!! 초1 아이 학교방과후 영어에 때문에 고민이예요.. 1 | ***** | 2012/08/22 | 1,537 |
| 143206 | 아침 7시 비행기일때 면세점 이용 가능한가요? 2 | 해외여행 | 2012/08/22 | 3,292 |
| 143205 | 도리어 나한테 뻔뻔하다는 시누 11 | 빚준시댁 | 2012/08/22 | 3,746 |
| 143204 | 오이채 ,오이체 어느 것이 맞는 거죠? 7 | 웃자 | 2012/08/22 | 2,037 |
| 143203 | 퇴직금도 날라가네요....... 6 | 남편 | 2012/08/22 | 4,080 |