등갈비구이 어떻게 해야 맛있을까요?

[바베큐]

목,금요일에 펜션에가요. 바베큐할때마다 그냥 목살이나 등심만 먹어봐서 이번에는 등갈비를 구워보려고해요. 양념안하고 허브솔트뿌려서 구워도 괜찮을까요? 가져가서 핏물을 빼야할지 집에서 핏물빼고한번 데쳐서 가져가야할지 모르겠네요.
그리고 초등고학년 아이있는 세식구인데요. 보통 삼겹살은 한근반먹거든요 등갈비는 얼마나 사야할까요?
그외 바베큐에 같이 구워먹거나 곁들일 음식 추천 팍팍 해주세요

[★]

등갈비는 그냥 허브쏠트 뿌려 재워놨다 구워 드셔도 맛나요~~
뜯는재미가 있어서 그런가 저희집은 삼겹, 목살보다
등갈비 소비가 많아서 목살 ㅣ만원어치 사면
등갈비는 3만원어치정도 사요.

[바베큐]

아..별님 댓글 진심으로 감사드려요. 꾸벅~
그럼 등갈비를 핏물 안빼고 그냥 허브솔트에 재웠다가 구워도 누린내 같은거 안나나요?
그냥 구워도 된다면 정말 손쉽겠는데요 ^^

[등]

ㅎ 저희가 자주 해 먹는데요. 재지 않고 그냥구우면서 굵은소금 뿌려 구워도 맛있어요.
불 조절 관건. 중약 불에 구워야 해요.
숯조절 잘 하시고 .. 군침도네요.

[바베큐]

등님 댓글 감사드려요 ^^
아..그냥 구울때 뿌려도 되는군요. 다시 한번 질문 드리는데 핏물 안빼고 정육점에서 사온 채로 구워도
된다는거죠? 제가 나이만 먹었지 할줄 아는 요리만 좀 하고 안해본 요리는 엄~청 서툴러서요.
불조절..이건 남편이 잘 해야 겠네요.

[자몽]

등갈비는 잡내가 좀 나서 핏물을 빼셔야 해요. 찬물에 한 한시간 담그셔서 핏물을 빼신 후에 천일염이나 허브솔트 솔솔 뿌려서 구우면 되요.
전 집에서 하는거라 오븐에 구웠는데, 숯불은 잘 몰겠네요..
등갈비 구이 너무 맛있어요. 우리는 저렇게 구운후에 데리야키 양념 살짝 발라서 먹어요.

[자몽]

참 곁들임 구이로는 양파 굵게 3도막 내고, 감자, 버섯, 고구마 등등 같이 구우심 되요. 가지도 반 잘라서 구우셔도 될거 같고..새우도 좋겠고, 쏘시지도..ㅋㅋ떡볶이 떡도 굵은거..ㅋ아..맛있겠네요^^

[★]

저같은 경우는 참나무장작에 구워서
핏물은 안빼도 냄새가 없긴하더라구요.
근데 펜션이니 핏물제거하심이 좋을것같아요.
불조절잘하시구요. 겉만 확 탈수있으니다른고기 구우시고 남은 잉걸불에 오래오래 구우세요~

[...]

아이들도 있다면 데이야끼소스로도 발라 구워 주세요. 샐러드, 소시지, 옥수수, 감자 구워 그냥 먹거나 치즈 좀 얹어도 맛나구요.

[바베큐]

와우~ 자몽님/...님/별님 모두모두 답변 감사드려요
등갈비 자신이 없었는데 댓글보고 자신이 생기네요. 가지랑 버섯이랑 새우도 꼭 사가야겠어요.
그리고 데리야끼소스도요.^^
비가 온다고 해서 펜션가서 수영이나 제대로 할수 있으려나 기분이 우울했는데 등갈비 먹을생각을 하니
마구 흥분이 되네요 ^^
알려주신 방법대로 맛있게 구워볼께요. 꾸벅~

[등]

숯불에 구울거면 핏물 안빼도 돼요.

삼겹살 먹는 거보다 다들 많이 먹던데 넉넉히사가세요.

[자몽]

데리야끼 소스는 첨부터 바르시면 겉만 타버려요. 그러니 다 구우시고 나서 겉에만 솔로 살짝 발라주셔서 드셔도 되고, 저희는 그냥 찍어먹기도 해요. 마트에 데리야끼 소스도 팔구요. 비가 올땐 먹는게 최고죠^^

바베큐님 덕분에 저도 오늘 저녁은 등갈비구이 해야할까보네요..먹고싶네요..ㅋㅋ

[0후니맘0]

데리야끼 소스는 별루라 다른 소스는 없을까요?