라면 맛나게 끊이는 비법 있으신지

[라면]

저는 끓는 물에 면넣을때 와인을 한두 수저 넣는데

기름기가 날라가고 조금 담백한 맛이 나긴합니다.

순전히 기름기 빼려고 ...

근데 라면  맛나게 끓이는 비법 공유해요..

[,,]

버섯넣어도, 기름기가 줄어들더군요..
딴소린데, 끊이는..이거 오타죠? 발음은 끓이는..으로 하시는거죠?

[...]

봉지에 적힌대로 끓이는게 젤 맛있다고 해서 그렇게 하고 있어요. 라면잘끓인다는 소리 들었습니다 ^^

제가 좋아하는 라면은 아주 가는 실파를 길이 그대로 면발인양 많이 넣고 끓이는 건대요.

제겐 별미 입니다.

[저는]

라면에 시금치 넣으면 맛있는거 같아요.
냉동 굴이 있으면 굴도 넣어 시원하게 먹어요.

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면 넣으면 안건들여요.
계란은 구석에 터트리고 흐트리지 않구요.
그대로 그릇에 덜어내면 꼬들꼬들한
모양 그대로 라면집의 사먹는 라면 같아요.

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자투리 오이 있으면 마지막에 채썰어 넣어요.
잎녹차도 가끔 넣고.. 녹차 티백도 가끔 넣고 끓인 후 건져내고 먹어요.

[..]

면 끓이는 물 따로, 국물 따로 하면 맛이 확 달라요.
요새 냉동 새우에 꽂혀 있어서, 고거 넣어먹으면 국물맛 좋아지구요~

[...]

계량컵써요

[ㅋ]

젤 맛있던 건...
콩나물 잔뜩 넣어
아삭아삭 씹힐 정도로
4분의3쯤 익힌 것..스프는 아주 적게...

[letitsnow]

울 아들은 다진 마늘과 식초를 넣으면 맛있다고 하더라구요.

[음]

처음부터 스프 면 건더기 몽땅 정확한 량의 물에 넣고 젤 센불에 끓이기 시작. 이렇게 조리하면 시간도 단축되고 면이 탱글탱글. 잘 불지도 않아요. 그리고 마지막에 놀랍게도 설탕 반수저 넣습니다. 달거 같죠? 절대 달지 않고 뒷맛이 깔금하고 개운해집니다

[..]

골.파.라.면

[^^]

대파를 얇게 길쭉길쭉 썰어넣어요
파가 기름기를 흡수하기도 하고 맛도 좋아요

[....]

라면봉지에 있는 조리설명서대로 끓이니 너무 짜더라구요.. 입맛이 싱거워진건지...
물을 늘리던가 스프를 적게 넣던가하고,,,

불을 센불에 계란 넣으면 휘젖지 말고 그대로 굳혀서 익혀요..국물맛이 탁해지지않고 계란은 계란대로 라면은 라면대로 맛나네요