82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

압력솥 없는데 팥 어찌 삶나요?

삶아보세 조회수 : 3,044
작성일 : 2012-08-17 01:15:19

압력솥 없구요...집에 쿠첸 전기 압력밥솥은 있네요

근데 직딩이라 밥 들어내놓고 하긴 좀 그렇고...

걍 일반 냄비에 푹푹 ...삶는건 어찌하는지요?

자세~히 좀 알려주세요

네이버 검색했더니 순 압력솥에 하는거랑 슬로우쿠커에 하는거 밖에 못봐서리...

저희집엔 그런거 하나도 없눈디...

IP : 119.196.xxx.153
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '12.8.17 1:21 AM (210.121.xxx.182)

    저는 그냥 솥에만 해봤는데요..
    우선은 팥 한 번 삶아서 물 버리시고..
    다시 물 잡으시고.. 끓이세요... 바글바글 끓으면 불 줄이고 뭉근히 계속 끓여요..
    통 삼중 냄비로 끓이면 별로 젓을 필요없는데 바닥 얇으면 중간중간 눌러붙는지 확인하셔야해요..

  • 2. ‥
    '12.8.17 1:22 AM (119.71.xxx.149)

    오래 묵은 팥이 아니라면 그냥 냄비에 하셔도 돼요
    단 시간이 좀 걸리죠

  • 3. 지나모
    '12.8.17 1:31 AM (116.32.xxx.149)

    참고해 보세요.

    http://blog.naver.com/sesari?Redirect=Log&logNo=60074056592&from=postView

  • 4. 원글
    '12.8.17 1:32 AM (119.196.xxx.153)

    뭉근히 끓일때 얼마나 끓여야 할까요?
    팥이 익었는지 안 익었는지 알려면 꺼내서 먹어봐야 할까요?
    여기서 보니 익은줄 알고 팥빙수에 넣었더니 딱딱하더라..뭐 그런거 본적 있는거 같아서요
    500 그램 기준으로 몇시간이나 삶으면 될까요?
    전에 콩국수 콩 삶았다가 너무 푹 삶아서 망쳤던 기억이 있어서 이번엔 성공했으면 좋겠어서요
    늦은밤 댓글 달아준 두분께 감사드립니다

  • 5. 지나모
    '12.8.17 1:35 AM (116.32.xxx.149)

    팥을 끓일때 첫물은 왜 버리느냐면요 ㅡㅡ


    팥 에 들어있는 사포닌 성분이 떫은 맛을 내거든요
    그 떫은 맛을 없애고
    팥이 빨리 쉬는 것을 방지하기 위한 이유에서예요.

  • 6. 원글
    '12.8.17 1:39 AM (119.196.xxx.153)

    그 새 많은 답글이 ...
    링크 걸어주신거 많은 도움 될거 같아요
    으깨기 전까지만 하면 되는거죠?
    저는 팥빙수에 넣을거라...
    근데 삶은 팥 보관은 어찌하나요?
    냉동실에 넣었다 꺼내 쓸수 있나요?
    낼 시장에 가서 얼른 사야지
    답글 주신 모든 님들 감사합니다

  • 7. 지나모
    '12.8.17 1:44 AM (116.32.xxx.149)

    팥 삶는 요령은 링크 걸어드린거 보시고 삶으시면 되고
    손으로 으깼을때 잘 으깨지면
    불끄고 볼에 담아서 팥빙수용 팥 만드시면 되요.

    보관은 냉동실에 넣으셔야 하구요.

  • 8. 팥빙수
    '12.8.17 2:02 AM (1.225.xxx.126)

    http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1285702&page=1&searchType=s...

    저...여기 있는 대로 했는데...무지 맛나요. 완전 성공해서 팥빙수 장사해도 되겠단 얘기 들었네요. ㅎㅎㅎ
    저 위의 팥은 시루떡에 넣는 용도로 하는 거고...제가 링크 건 것은 팥빙수 팥인데
    물을 더 넣어서 농도를 묽게 하는 게 차이 나는 듯하네요.

  • 9. 팥빙수
    '12.8.17 2:03 AM (1.225.xxx.126)

    참...너무 물기가 없으면 얼음 갈은 것 위에 올린 것이 떡처럼 돼서 안좋더라구요.
    좀 묽다 싶을 정도도 식으면 꾸둑꾸득해지면서 좀 되어지던걸요.
    참고 하시라공~~~!!

  • 10. ..
    '12.8.17 6:41 AM (115.140.xxx.66)

    그냥 삶으면 한참 오래 삶으셔야 되구요
    여름엔 좀 더우니까 반나절 동안 물에 담궈서 불린후 삶으시면
    금방 삶아지고 좋아요

  • 11. 여름내내 밀탑
    '12.8.17 9:24 AM (121.136.xxx.175)

    물에 불린다.

    냄비에 한소끔 끓이다 첫물은 버린다. ( 전 그 물도 따로 식혔다가 마셔요. 살빠진대서)

    물을 아주 넉넉히 넣고 ( 팥의 두배쯤?) 푸욱 끓인다.

    팥알이 뭉개져 보일 때쯤 설탕, 굵은 소금, 물엿, 계피가루 넣고 좀더 졸인다.끝!

    식힌 후 냉장고에 보관해두고 먹으면 보름정도는 괜찮음.

  • 12. 나나나
    '12.8.17 9:38 AM (125.186.xxx.131)

    봐서 팥의 겉 표면이 터진게 보일때까지 삶으시면 돼요. 먹으면 부드럽게 퍼지구요. 그리고 물기가 어느 정도 촉촉히 남아 있어야 하구요. 냉장고에 들어가면 물기가 팍 없어집니다.
    납작하게 펴서 냉동실에 넣어두었다가 필요할때마다 뚝뚝 잘라서 사용하면 아주 좋습니다.

  • 13. 프쉬케
    '12.8.17 12:20 PM (182.208.xxx.251) - 삭제된댓글

    저도 해보렴니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
192118 너무 시어버린 고들빼기김치 1 ㅠㅠ 2012/12/12 2,030
192117 나꼼수 고발했다네요 12 똥누리가 또.. 2012/12/12 4,190
192116 불펜에서 퍼온 오늘사건 정리입니다;; 2 미래의학도 2012/12/12 2,361
192115 현장에 주진우 기자 얼굴도 보이네요. 5 우리는 2012/12/12 2,339
192114 국정원 직원도 엄마를 부르네요. ㅋㅋㅋ 5 요즘직원들 2012/12/12 2,777
192113 가넷?? 무슨 뜻인가요? 6 ..... 2012/12/12 2,192
192112 나꼼수 봉주 호외 버스갑니다~ (새 주소에요!) 10 바람이분다 2012/12/12 10,652
192111 오피스텔 내부 사람들 디따 많네요 3 흐미 2012/12/12 1,886
192110 네이버 검색순위에서 봉주 25 어디로 갔나요?? 1 .. 2012/12/12 898
192109 좀 자자구요~~ 졸려죽겠는데.. 5 졸리다~ 2012/12/12 1,301
192108 영어학원도 거의 종류가 두 4 놀탐 2012/12/12 2,404
192107 국정원 여자가 있는 오피스텔 사진 2 iooioo.. 2012/12/12 3,652
192106 선거 부정 생기면 국민들이 나서야 할 듯.. 9 만에 하나 2012/12/12 1,654
192105 개천용? 13 왜 그럴까?.. 2012/12/12 2,710
192104 우리나라의 전철운행이 일본보다 빨랐나요? 5 신기 2012/12/12 1,117
192103 물러버린단감 어찌쓸까요 2 으앙 2012/12/12 1,018
192102 선거 끝나면 여기 예전처럼 되겠죠? 35 .. 2012/12/12 2,269
192101 알바에게 밥은 먹고 다니냐고 걱정해준게 4 .... 2012/12/12 1,031
192100 죄송한데 지금들어와서요 국정원사건 4 sa 2012/12/12 2,114
192099 공무원 수학 예시문제인데... 8 수학잘하시는.. 2012/12/12 2,756
192098 아래 국정원장 얘기보고 혹시 낙하산.. 2012/12/12 701
192097 문재인 후보의 50대를 위한 공약 .. 2012/12/12 847
192096 건강염려증이 너무너무 심해요..어쩌죠... 1 ..... 2012/12/12 1,856
192095 밑에 UN 선거감시단 관련 글 대단히 중요하네요 필독요 4 Dhepd 2012/12/12 1,050
192094 이젠 엄마, 아빠도 왔네요. 6 흔들리는구름.. 2012/12/12 2,805
< 61451 61452 61453 61454 61455 61456 61457 61458 61459 61460 >> 이전 자유게시판
게시판 검색