미역을 볶지 말고 끓여보세요

[노모어쓴맛]

맹물에 감자, 무, 새송이 버섯 넣고 끓이다가 물팔팔 끓을때 물에 불린 미역 넣고 마늘, 국간장, 소금으로 간하면 시원한 미역국이 되네요. 언제부턴가 볶아 끓이면 나던 쓴 맛 나던 것도 전혀 안나요.

[ㅇㅇ]

원래 조개넣고 끓이는 미역국엔 안볶고 끓이는데 시원합니다.
근데 원글님 같이 단백질 없이 미역국 끓여도 먹을만 한가요? 궁금하네요

[**]

맛있는 미역국 레시피 고마워요 ^^

[원글]

맛있어요. 제 남편과 아이가 오히려 전에 해주던 방식보다 더 좋아하네요.

[감사해요]

저 일요일에 생일이예요 ㅡ.ㅡ;; 제가 끓여요.

[애기엄마]

제가 얼마전 배운건데요.. 볶지 않고 끓인 미역국이 더 개운하더라고요 깔끔하고..
근데.. 중요한건 미역이 정말 맛있는 미역이어야 한다는 점~~~

[제가]

정말 비싸다는 미역을 한번 얻어 먹어봤는데요. 그건 물에 불려도 많이 불어나지 않더라구요.
그냥 살짝만 불었구요. 암것도 안넣어도 맛있고 부드럽고 그렇더군요.

[ㅎ]

원래 안 볶고 끓기 전에 넣었는데
끓은 후에 넣어봐야겠네요...

[원글]

맞아요. 미역이 좋아야하는데 좀 시간이 지나서 볶아 끓이면 쓴 맛이 나더라구요. 저도 어떤 요리왕할머님이 무랑 감자 넣고 해보라고 하셔서 해보면서 버섯도 넣고 했는데 정말 맛있어요.

[레시피]

감사해요~~~ 이런 경험에서 나온 레시피 정말 좋아요

[~~~]

볶지 않는 방법은 알고 있었는데
무 감자를 넣는다는게 더 새로운데요?
한번 도전해보겠습니다! 감사

[감사]

달달 볶아야 맛있는줄 알고 달달 볶았었는데 해봐야겠어요
감사합니다

[된다!!]

아주 좋은 미역 아니면
그냥 넣으면.
맛이 없더라구요 비린내 많이 나고요
그전에 좀 제대로 씻어도 말이죠..

[저희 엄마]

안볶으세요 그냥 소고기 미역국 맛있어요
미역고르는 데 심혈을 기울이심...

[...]

시판 미역을 쓰는데요. 안볶으면 비린내가 나서 전 꼭 볶아요. 쓴맛이라고 느끼시는게 혹시 볶으실때 넣는 참기름 때문 아닐까요?
참깨분으로 짠 참기름은 쓴맛이 강해요.

[모서리]

음 한번 해봐야겠네요. 전 들깨가루 넣고하는데 어떤맛이날지...

[근데]

저는 볶으니까 그나마 국물맛이 나던데.
역시 미역의 문제였나보군요
좋은 미역 사게 되면 안볶고 끓여봐야겠네요

[초록마니]

맛나게 해 볼게요.

[..]

좋은 미역으로 국 끓이면 아무것도 없이 미역에 조선간장으로 간만 살짝해도 달짝지근하니 맛있지요.

전 마른미역말고 물미역을 데쳐먹고 남은걸로 미역국을 끓여봤는데 오도독 오도독 맛있더라구요.

[오우]

저도 해봐야겠어요.개운한 미역국 좋아하거든요.

[..]

오늘 먹었는데 개운하고 좋았어요~

[..]

볶지않고 단백질 안들어간 미역국
특이하네요. 감사합니다.